Hoy en día, la kombucha se está convirtiendo en una rareza, y antes se encontraba en casi todas las cocinas. Luego esta bebida fue reemplazada por todo tipo de bebidas carbonatadas, pero hoy Kombucha vuelve a nosotros. Esto no es sorprendente, porque además del sabor original y la capacidad de saciar perfectamente la sed, también tiene una serie de propiedades útiles. Antiguamente no era difícil encontrar kombucha, bastaba mirar a los vecinos, todos tenían kombucha. Y ahora es muy difícil encontrarlo. Pero no importa, porque tú mismo puedes cultivar una kombucha.
Es necesario
- jarra de vidrio
- gasa
- agua hervida
- azúcar
- hojas de té (preferiblemente una hoja grande)
Instrucciones
Paso 1
La kombucha está muy limpia, por lo que el frasco de vidrio de tres litros preparado para ello debe lavarse a fondo. De lo contrario, el hongo dolerá. Ponga 5 cucharadas de té de hojas grandes en una tetera para prepararlo, vierta agua hirviendo sobre el té y espere hasta que la infusión se enfríe. Luego agregamos 7 cucharadas de azúcar al hervidor, mezclamos todo y vertimos la infusión a través de una gasa en un frasco de tres litros. El frasco se cierra con una gasa y se coloca en un lugar cálido. El proceso de elaboración de la kombucha tardará aproximadamente un mes y medio. Después de una semana, la superficie del líquido se cubrirá con una película delgada. Esta será la kombucha. La película crecerá constantemente. Cuando se convierte en un hongo espeso, el frasco se llena hasta el tope con agua y en un día la bebida está lista.
Paso 2
La kombucha se puede hacer con escaramujos. Por lo tanto, no solo eliminará la sed, sino que también será beneficioso para la salud. Hay muchas sustancias útiles en una bebida de este tipo que ayudarán a evitar enfermarse durante la estación fría. Este tipo de kombucha se prepara exactamente como se describió anteriormente, pero para este tipo de bebida, primero debes preparar la infusión de rosa mosqueta. Para hacer esto, necesita 4 cucharadas de frutas secas o frescas, vierta medio litro de agua hirviendo y déjela reposar durante 5 días. En este caso, la infusión de té añejo se mezcla con la infusión de rosa mosqueta sazonada y se coloca en un lugar cálido. Un hongo en toda regla aparecerá en el banco en un mes y medio o dos meses.
Paso 3
La kombucha debe cuidarse, de lo contrario se volverá amarga. Esta es una cultura caprichosa. Por cierto, puedes determinar fácilmente la salud de una kombucha por su ubicación en el frasco. Si el hongo está en la parte superior, está sano y el hongo enfermo baja. Una vez al mes, al menos, se debe sacar el hongo del frasco y enjuagarlo bien. El frasco debe lavarse y el líquido que contiene debe filtrarse a través de una gasa. Solo si se cumple esta condición, siempre tendrás una kombucha sana y sabrosa en tu mesa.
