La dieta del trigo sarraceno ha sido una forma bastante popular de perder peso en los últimos años, lo que, además, puede curar el cuerpo y compensar las deficiencias del estilo de vida y la nutrición modernos. Pero, como cualquier otra, la dieta "tipo" de trigo sarraceno tiene sus propias características. Entonces, ¿qué son y cuáles son las propiedades beneficiosas del trigo sarraceno?
Los principios de la dieta del trigo sarraceno y sus ventajas
Los beneficios de este producto, muy extendido en la Rusia moderna, se conocían en la Antigua Grecia, cuando el trigo sarraceno se consideraba uno de los tipos de cereales más útiles. Es en él que el contenido de proteínas es bastante alto, a diferencia de otros productos de esta categoría. Aunque el trigo sarraceno no puede competir con la carne en este indicador, está indicado para los adeptos a una dieta vegetariana, ya que puede satisfacer parcialmente el hambre de "proteínas" del cuerpo humano.
Además de las proteínas, el trigo sarraceno también contiene ácido fólico, que puede estimular el proceso de hematopoyesis, así como vitaminas B1, B2, B6, P, hierro y calcio.
La dieta del trigo sarraceno incluye varios principios. Por ejemplo, debe beber mucha agua y bebidas saludables (té verde, infusiones saludables de hierbas y bayas, compotas naturales y bebidas de frutas). Luego, tres veces al día, el trigo sarraceno hervido con una cantidad mínima de sal y la falta de aceite se combina con vegetales bajos en calorías (¡las papas no cuentan!).
También existe un análogo de la dieta tradicional de trigo sarraceno con verduras: una combinación de cereales con kéfir bajo en grasa. Este último producto se puede beber con las comidas, así como con la sopa fría de alforfón y kéfir.
¿Cuáles son las características de la dieta del trigo sarraceno?
La primera y más importante característica es la correcta cocción de los cereales, que se diferencia del método habitual para las amas de casa. El propósito de este método de elaboración de queso no es privar al trigo sarraceno de todos sus beneficios, dejar todos los oligoelementos y vitaminas en él. Es necesario cocinar los cereales de la siguiente manera: el trigo sarraceno no se hierve en el sentido tradicional de la palabra, sino que se elabora con agua hirviendo durante 8-12 horas (es óptimo dejar el cereal durante la noche). Luego, el agua enfriada simplemente se drena y el trigo sarraceno ya está listo para su uso.
La segunda característica de la dieta del trigo sarraceno es que prácticamente no hay azúcar en el producto, lo que puede afectar al cuerpo humano. La fatiga y el dolor de cabeza son signos comunes de una deficiencia. Si ocurren, debe tomar las siguientes medidas: diluir 1-2 cucharadas de miel en un vaso de agua tibia hervida (en ningún caso en agua hirviendo) y luego beber la bebida resultante. Desterrará todos los síntomas adversos y elevará los niveles de azúcar en sangre.
La tercera característica de la dieta de trigo sarraceno es que no puede "sentarse" durante más de dos semanas y repetirla más de una vez cada dos meses. Es bastante efectivo (en dos semanas puede perder de 10 a 12 kilogramos de exceso de peso), y la pérdida de peso constante y rápida afectará negativamente al cuerpo y no traerá ningún beneficio, sino solo daño.
