¿Has decidido encurtir tomates para el invierno? Intente hacerlo de acuerdo con una receta especial: con vodka. Esta bebida alcohólica les dará un sabor inusual y un aroma insuperable. Hará que la marinada sea verdaderamente misteriosa.
Es necesario
- - Tomates - 10-12 piezas (suficiente para una jarra de tres litros);
- - Sal - 2, 5 cucharadas. cucharas
- - Clavel - 5 piezas.;
- - Pimienta negra - 10 guisantes;
- - Pimiento rojo - 1 pizca;
- - Hojas de laurel - 2 piezas.;
- - Ajo - 2 dientes;
- - Vinagre - 1 cucharada. la cuchara;
- - Vodka - 1 cucharada. la cuchara.
Instrucciones
Paso 1
El primer paso es recoger los tomates. Deben ser más o menos del mismo tamaño y ser pequeños, firmes, con piel entera, sin signos de diversas lesiones y enfermedades. Deben lavarse, colocarse lo más apretado posible en un frasco esterilizado (solo para que no se dañen). Vierta agua hirviendo encima.
Paso 2
Tan pronto como el agua del frasco se haya enfriado, debe escurrirse en una cacerola. Envíe sal, pimienta, clavo, lavrushka y ajo picado allí. Cuando la salmuera hierva, debe verter vinagre y vodka en ella (en el orden que sea conveniente para usted). Hervir por otros 1-2 minutos.
Paso 3
A continuación, debe verter la salmuera en los frascos. Esto se puede hacer con un vaso limpio o con un cucharón. Sin embargo, nadie prohíbe verter líquido directamente de la sartén. Solo que esto no es muy conveniente, especialmente si cierra varias latas de tomates en una misteriosa marinada con vodka.
Paso 4
Lo único que queda ahora es cerrar los frascos con tapas esterilizadas y, dándoles la vuelta, dejar en un lugar fresco hasta que enfríen. Tan pronto como el recipiente con los tomates se enfríe, se puede llevar al sótano.
