La mesa de Año Nuevo requiere platos festivos especiales, que decorarán la mesa y sabrán más allá de los elogios. El pato relleno hace frente a la tarea del plato estrella. Jugoso, con una apetitosa corteza dorada, se convertirá en una verdadera decoración de la fiesta y hará las delicias de los invitados, además, el relleno no será del todo ordinario, sino especial con semillas de granada.
Es necesario
- - 1 pato fresco;
- - 200 g de arroz;
- - 2 granadas grandes;
- - 50 g de miel líquida;
- - 1 cucharadita salsa de soja natural;
- - sal al gusto;
- - pimienta molida al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Hervir el arroz con 1 semilla de granada hasta que esté medio cocido. Pele la segunda granada y exprima el jugo de sus semillas. Combínalo con miel y salsa de soja, revuelve bien.
Paso 2
Pato eviscerado, frotar por dentro y por fuera con sal y pimienta. Rellena el ave con relleno de arroz y cose el agujero con hilo grueso o asegúralo con palillos de dientes.
Paso 3
Colocar el pato relleno en una bandeja para horno y untar con una mezcla de jugo de granada y miel, meterlo en un horno precalentado a 200 ° C. A esta temperatura, hornee el ave hasta que esté dorado, cepillándolo ocasionalmente con otra porción de salsa de granada y miel.
Paso 4
Después de eso, haga algunos cortes en la carcasa con un cuchillo afilado y continúe horneando, reduciendo la temperatura a 160 ° C. En total, el pato se cocinará en el horno durante 1,5-2 horas. Coloque el ave rellena terminada en un plato plano y decore con los fiadores cortados en cuartos.
