Una receta inusual para los profiteroles: se rellenarán con salmón o trucha. Los siguientes ingredientes son necesarios para los profiteroles.
Es necesario
- - agua;
- - 100 g de aceite;
- - 4 huevos;
- - 1 cucharada. harina.
- Relleno:
- - 300 g de salmón salado;
- - 50 g de eneldo;
- - 150 g de requesón.
Instrucciones
Paso 1
Primero, prepara la masa choux.
Paso 2
Hierva un vaso de agua, agregue mantequilla y sal al agua. Vuelve a hervir.
Paso 3
Luego vierta harina en la masa y revuelva bien. Hervir la masa durante un par de minutos.
Paso 4
Enfriar la masa y agregarle un huevo, luego el segundo. Revuelva bien y agregue el resto de los huevos.
Paso 5
Prepare una bandeja para hornear, cúbrala con papel o papel de hornear.
Paso 6
Extienda la masa con una jeringa o bolsa con una esquina cortada.
Paso 7
Hornea la masa durante 40 minutos. No abra la puerta, de lo contrario se asentarán los profiteroles.
Paso 8
Mientras se hornea la masa, prepara el relleno. Moler el salmón y las verduras en una licuadora y mezclar.
Paso 9
Cuando la masa esté lista enfriar, cortar por la mitad y rellenar con salmón y queso. No se pueden cortar los profiteroles por completo y colocar el relleno dentro del conjunto.
