Seguro que muchos han probado el asado de cordero y tienen una idea del sabor de este plato. Cocinar la carne en una olla elimina la formación de una costra que no es saludable y la carne se vuelve muy suave y tierna, por lo que todos pueden comer estos platos.
Es necesario
- -800 gr. Cordero;
- - 750 gr. judías verdes congeladas;
- - 2 tomates, 2 pimientos dulces;
- - 1 cebolla, 1 diente de ajo;
- - harina, 1-2 cucharadas crema agria, 50g. manteca;
- - perejil, sal, pimienta.
Instrucciones
Paso 1
Descongele los frijoles, pele, rompa las vainas en varias partes. Pelar y cortar las cebollas en aros. Freír hasta que se dore en mantequilla. Cortar los tomates en rodajas y los pimientos en aros.
Paso 2
Lavamos la carne y la cortamos en cubos. Póngalo en una sartén precalentada y dore ligeramente sin agregar aceite. Luego pasamos a una olla y cocinamos a fuego lento con la adición de una pequeña cantidad de agua hasta que estén blandas. Después de eso, agregue los frijoles, los pimientos y las especias a la olla y cocine a fuego lento durante otros 15 minutos.
Pasado este tiempo, agregue los tomates y cocine a fuego lento durante otros 30 minutos. hasta que la carne esté tierna.
Paso 3
Diluir la harina hasta obtener una masa homogénea en crema agria y verterla en una olla con el plato terminado. Al servir, espolvorear el plato con hierbas picadas.
