Después de probar las samosas al menos una vez, definitivamente querrás volver a cocinarlas. Cualquier fruta se puede utilizar como relleno. También puedes hacer panqueques. Este es un plato saludable que requiere un mínimo de esfuerzo. Su aroma llamará a todos los seres queridos a la cocina.
Ingredientes para la masa:
• harina de trigo - 4 vasos, • aceite vegetal - 4 cucharadas. cucharas
• sal - 0.5 cucharadas. cucharas
• agua (tibia) - 1 vaso.
Ingredientes para el relleno de frutas:
• pasas y frutas confitadas - 1 taza, • naranja - 1 pieza, • manzana - 2 piezas, • azúcar - 100 gr., • jengibre molido, seco 1 cucharadita, • canela 0.5 cucharaditas.
Cómo cocinar samosas
Pon un vaso de harina, sal y agua en un bol. Revuelva y lleve la masa a un estado homogéneo. Agrega aceite vegetal. A continuación, agregue las 3 tazas de harina restantes.
Amasar la masa hasta que quede suave. Debería resultar no muy fresco, elástico. Envuelva la masa en plástico y déjela reposar durante 30-40 minutos.
Corta las manzanas y la naranja en cubos pequeños junto con la cáscara. Pon la sartén al fuego, agrega un par de cucharadas de aceite vegetal y sofríe las especias. Agregue fruta y azúcar.
Cocine a fuego lento el relleno hasta que el azúcar se disuelva y el líquido se evapore. Luego agregue frutas confitadas y pasas. Enfriar el relleno.
Extienda la masa en forma de salchicha, córtela en pasteles idénticos y extiéndalos en forma de óvalo. Luego corta el bizcocho por la mitad y haz un sobre (bolsa). Coloca el relleno y cierra con una coleta.
Freír las samosas en aceite hasta que estén doradas por ambos lados, o hornear en el horno a 180 grados durante 15 minutos.
Espolvorea las samosas terminadas con azúcar glas.
Ingredientes para panqueques:
• calabacín 600 gramos (1 parte)
• patatas 600 gramos (1 parte)
• queso duro (sin cuajo) 100-150 gr.
• harina de trigo o garbanzo 3-4 cucharadas. cucharas
• sal y pimienta
• cúrcuma 1 cucharadita.
• cualquier especia (opcional)
• Aceite para freír
Cómo cocinar panqueques
Lave las verduras y pélelas. Luego retire las semillas de los calabacines.
Ralle las patatas y el calabacín en un rallador grueso y revuelva. Agrega sal y deja reposar 10 minutos para que el jugo se destaque y se exprima. Agregue pimienta, cúrcuma, especias, queso rallado y harina. Coloque los panqueques en una sartén con aceite caliente y fría por ambos lados. Espolvorea con hierbas frescas.
