Masa increíblemente suave, esponjosa y ligera con muchas chispas empapadas en aromática mermelada de ciruela.
Se puede alimentar: 12 personas.
Contenido calórico: 6494 kcal.
Productos:
• Vainillina 3 gr.
• Huevos 130 gr.
• Aceite 210 gr.
• Azúcar 150 gr.
• Leche 250 ml.
• Harina 810 gr.
• Levadura 50 gr.
• Mermelada 280 ml.
• Harina 90 gr.
Proceso de preparación de la masa paso a paso:
• Llene un vaso con leche, agregue levadura fresca y agregue azúcar a una cuchara. Agita todo con una cuchara. Ahora la levadura debería funcionar, así que deja la masa sola durante 25-20 minutos. Combine los huevos con el azúcar restante con una licuadora hasta obtener una consistencia de espuma ligera. Cubra un recipiente hondo con harina, vierta ghee frío, huevos espumosos y masa activa. Haz una buena masa con una batidora. No debe pegarse a los platos (si es necesario, aumentar la cantidad de harina en la masa). Envuelva el recipiente con la base en papel de aluminio durante 50-45 minutos, es decir, déle a la levadura la oportunidad de expresarse nuevamente.
• Ponga la masa esponjosa sobre la mesa con harina y manos humedecidas para formar una torta fina, ancha y plana.
• Poner mermelada de ciruela sobre la masa y esparcir uniformemente. Enrolle el rollo, que se divide en anillos. Extienda las tazas en una bandeja para hornear. Cubra con una toalla encima durante 15-14 minutos.
Proceso paso a paso para hacer chispas:
• Muela la harina con el azúcar y la vainilla. Vierta mantequilla derretida caliente sobre la masa en polvo y revuelva rápidamente.
• Cubra la masa cocida con una capa de chispas y caliente el bizcocho durante 55-50 minutos (120 grados).
Mientras los productos horneados se enfrían, debe preparar una bandeja en la que se colocarán los trozos de pastel, sacar una jarra de leche del refrigerador e invitar a todos los miembros de la casa a la mesa.
