El aroma de los productos recién horneados crea un ambiente acogedor en casa. Pero no todos deciden hornear pasteles por su cuenta, pensando que este es un proceso difícil que requiere mucho tiempo. El pastel de pescado es rápido y fácil de preparar. No necesitas ser un gran chef para hacerlo.
Es necesario
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- 500 g de filete de pescado;
- 200 g de margarina o mantequilla;
- 2 tazas de harina;
- 1 cucharadita Sáhara
- 500 g de patatas;
- 0,5 limón
- 200 g de cebollas;
- mayonesa;
- sal;
- pimienta.
Instrucciones
Paso 1
Hacer hojaldre. Suaviza un poco la margarina de antemano. Vierta harina sobre la superficie sobre la que amasará la masa. Cubra con margarina y píquela. Picar hasta que los trozos estén pequeños y completamente enharinados.
Paso 2
Tome 0.5 tazas de agua y agregue sal y azúcar. Vierta esta mezcla en la harina y la margarina y amase la masa, cúbrala con una toalla o servilleta humedecida y colóquela en el refrigerador. Enfríe la masa el mayor tiempo posible, pero al menos 2-3 horas.
Paso 3
Cortar el filete de pescado en trozos pequeños y espolvorear con jugo de limón. Pelar las patatas y cortarlas en cubos finos. Corte la cebolla en aros y sumérjala en agua hirviendo durante 1-1,5 minutos, luego séquela un poco. La cebolla se ablandará y perderá algo de su amargor.
Paso 4
Extienda la masa fría en una capa rectangular, luego dóblela 4 veces y extiéndala nuevamente a su tamaño original. Haga esto 3-4 veces.
Paso 5
Coloca las rodajas de papa en el medio de la masa. Retroceda unos 6-8 cm desde los bordes, ponga cebolla sobre las patatas y encima de los trozos de pescado. Unte mayonesa sobre el relleno. Agrega especias a tu gusto.
Paso 6
Con un cuchillo bien afilado, haga tiras de los bordes de la masa, de 2,5-3 cm de ancho. Envuelva las tiras de masa sobre el relleno con una superposición, como si estuviera tejiendo una trenza. Trenza la masa con más fuerza, de lo contrario se puede filtrar parte del jugo.
Paso 7
Precalienta el horno a 180 grados. Coloque papel de hornear en una bandeja para hornear, coloque el pastel encima y colóquelo en el horno. Hornee por 45-50 minutos. Enfríe un poco el pastel antes de usarlo.
