La carne de pavo es una carne dietética de fácil digestión. En el caso de los bistecs, la carne se extrae de la baqueta o la pechuga. Por supuesto, es mejor cocinar con la carne de las aves de corral jóvenes, ya que la carne de los pavos adultos requiere un batido cuidadoso y un marinado prolongado. Una guarnición de verduras es adecuada para tales filetes.
Es necesario
- Para dos porciones:
- - 500 g de filete de pavo;
- - 4 tomates;
- - un vaso de copos de avena;
- - tallo de apio;
- - 1 huevo, 1 pimiento, zanahoria;
- - 6 cucharadas. cucharadas de aceite de oliva;
- - hierbas, sal, pimienta.
Instrucciones
Paso 1
Batir bien los trozos de filete de pavo, pero batir suavemente; los trozos de carne deben permanecer intactos. Condimente con pimienta, sal al gusto, puede agregar sus especias favoritas.
Paso 2
Enjuague el pimiento, pele las semillas, corte los tabiques blancos, corte en tiras junto con las zanahorias peladas y el apio. Cortar los tomates en cuartos grandes, picar las hierbas.
Paso 3
Batir el huevo, cubrir los filetes con él y luego enrollar la carne en copos de avena. Freír los filetes por ambos lados en aceite vegetal o de oliva, luego cocinar hasta que estén cocidos debajo de la tapa.
Paso 4
Freír las verduras preparadas en aceite de oliva durante tres minutos. Luego cocine a fuego lento hasta que estén tiernos debajo de la tapa. Agregue sal y pimienta a su discreción.
Paso 5
Coloque los filetes en un plato junto con las verduras, decore con hierbas frescas picadas.
