Un regalo perfecto para el día de San Valentín para su ser querido: un manjar exquisito que hará las delicias de incluso un gourmet mimado. Galletas finas con una delicada mousse de crema batida y requesón rallado, con pequeñas migas de nueces se coronarán con corazones simbólicos de mermelada de frutas. Para preparar siete porciones de tartas de San Valentín con tus propias manos, solo necesitas una hora de tiempo libre.
Es necesario
- Para la prueba:
- - huevos - 3 piezas.;
- - azúcar granulada - 75 g;
- - harina - 100 g;
- - agua - 3 cucharadas;
- - azúcar de vainilla - 1 sobre;
- - polvo de hornear - 1 cucharadita.
- Para mousse:
- - requesón - 100 g;
- - azúcar granulada - 75 g;
- - crema 33% - un vaso;
- - gelatina - 2 cucharaditas.
- Para decoración:
- - mermelada de frutas - 60 g;
- - nueces - 60 g;
- - en forma de corazón.
Instrucciones
Paso 1
Precaliente el horno a 190C. Batir los huevos añadiendo azúcar de vainilla y azúcar regular en porciones pequeñas. Vierta agua al final. Tamizar la harina con la levadura en polvo en la mezcla resultante y mezclar todo bien para que no queden grumos.
Paso 2
Transfiera la masa a una bandeja para hornear, cubriéndola con papel de hornear. Hornea la galleta durante 7 minutos.
Paso 3
Vierta 50 ml de agua fría sobre la gelatina, y después de hincharse, enviar a un baño de agua y mantener el fuego hasta que esté líquida.
Paso 4
Use crema de mousse fresca al 33% para hacer que los pasteles de San Valentín sean especialmente suaves y de sabor delicado. Bátelos hasta que estén bien esponjosos, agregando azúcar granulada en pequeñas porciones.
Paso 5
Frote el requesón en la masa cremosa y mezcle todo bien hasta que esté completamente homogéneo, luego vierta la gelatina y coloque la mousse en el refrigerador durante 7-10 minutos.
Paso 6
Comience a hacer pasteles de San Valentín con sus propias manos, proceda con mucho cuidado. Cuando la galleta se haya enfriado, corta 14 círculos con un molde o vaso.
Paso 7
Coloque la mousse congelada y ligeramente enfriada en una capa bastante gruesa entre un par de espacios en blanco de galleta.
Paso 8
Tostar las nueces y molerlas en un molinillo de café.
Paso 9
Cepille la parte superior de cada pastel de San Valentín con cualquier mermelada de frutas.
Paso 10
Ahora necesitas preparar con cariño un dulce regalo de San Valentín decorando la golosina con una imagen de corazón. Para hacer esto, haga una figura simbólica con un molde, espolvoree la parte superior y los lados de la masa con migas de nueces.
Paso 11
Si lograste preparar adecuadamente los pasteles de San Valentín con tus propias manos, un dulce testimonio de amor se convertirá en otro ladrillo de calidez y ternura en tu relación romántica.
