Se cree que la cocina italiana es rica en platos hechos con espaguetis y pasta, pero este no es el caso. Los residentes locales, en su mayor parte, llevan un estilo de vida saludable y en su mesa se puede ver constantemente una variedad de ensaladas, cuyas recetas se transmiten de generación en generación. El ejemplo más simple de ensaladas italianas con diseño original y sabor único es Insalata Italia.
Es necesario
- - Corazones de lechuga romana 4 uds.
- - Jamón de Parma 8 lonchas
- - rúcula 1 manojo
- - aceite de oliva 2 cucharadas
- - tomates cherry 12 piezas
- - sal al gusto
- - mozzarella 20 bolas
- - mostaza 1 cucharadita
- - mango maduro 2 uds.
- - vinagre balsámico 4 cucharadas
- - pimienta negra recién molida
- - pesto de albahaca 3 cucharaditas
Instrucciones
Paso 1
Corta los tomates cherry bien lavados en mitades, luego colócalos en pinchos de madera largos y delgados. En este caso, es necesario alternar tomates picados con bolas de mozzarella. Cepille las brochetas con pesto de albahaca.
Paso 2
Prepare un aderezo de mostaza, vinagre balsámico y aceite de oliva, agregue pimienta molida y sal, mezcle bien todos los ingredientes en una mezcla homogénea.
Paso 3
Lave la lechuga romana y la rúcula en agua fría y colóquelas en un colador para escurrir el exceso de líquido de las hojas. Una vez que ambas ensaladas estén secas, córtalas en trozos pequeños con las manos. Enjuague el mango, quítele el hueso y la piel, y corte la pulpa jugosa en rodajas.
Paso 4
Pimienta las rodajas de mango y colócalas en una fuente grande, agrega allí la lechuga romana y la rúcula y vierte el aderezo por encima.
Paso 5
Pon finas lonchas de jamón encima de la ensalada, junto a pinchos con mozzarella y kebabs de cereza.
