A veces quieres cocinar algo inusual y rápido en casa. Prueba un plato japonés como el sushi. Esta golosina deliciosa y dietética lo deleitará a usted y a su familia.
Es necesario
-
- arroz - 2 cucharadas;
- filete de salmón - 200 g;
- Vinagre japonés
- wasabi.
Instrucciones
Paso 1
Prepara arroz para sushi. Lleva arroz (no tienes que llevar arroz japonés especial). Enjuague bien. Drenar el agua. Haga esto unas cuantas veces más hasta que el agua del arroz esté clara. Esto significará que ha lavado el arroz de las cáscaras y el polvo.
Paso 2
Sumerja el arroz en una cacerola y cúbralo con agua fría. Debe haber la misma cantidad de agua que el arroz, por ejemplo, para 2 tazas de arroz - 2 tazas de agua. Poner a fuego alto y dejar hervir. A continuación, reduzca el fuego y deje que el arroz hierva a fuego lento hasta que el agua esté completamente hervida. Retire la sartén del fuego y déjela reposar durante 15 minutos.
Paso 3
Necesito hacer un aderezo para el arroz. Tome vinagre japonés, agregue un poco de azúcar. Para 2 tazas de arroz: 50 ml de vinagre. Vierta sobre el arroz y mezcle bien. Para remojar el arroz por completo, puede extenderlo en varios platos y luego verter sobre el aderezo de arroz.
Paso 4
Mientras el arroz se enfría, corte el pescado en rodajas. Prepara los filetes de salmón. Utilice la técnica de corte en bisel. Toma un cuchillo muy afilado y corta el pescado con un movimiento arqueado hacia ti. Bajo ninguna circunstancia debes cortar el pescado. Si el pescado no es muy denso, corte las pilas más gruesas.
Paso 5
Vierta en una taza de agua y agregue un poco de vinagre. Mezclar bien. Remoje sus manos en agua con vinagre para evitar que el arroz se pegue. Coge un poco de arroz en una mano, apriétalo ligeramente, dándole forma ovalada. Tome un trozo de pescado en la otra mano.
Sin guardar el arroz y el pescado, toma un poco de wasabi con el dedo índice y cepilla un trozo de pescado. A continuación, ponemos el arroz. Use su pulgar para presionar ligeramente la parte superior del arroz, dejando una abolladura casi imperceptible. Ahora cambia de mano y presiona toda la superficie del arroz, dándole la forma correcta. El sushi nigiri está listo. Buen provecho.
