El shish kebab es un plato increíblemente sabroso, aunque no muy saludable. En verano, casi ningún picnic está completo sin carne aromática cocinada sobre brasas con especias. Si eres un amante de las especias, prueba a marinar el cerdo en adjika.
Es necesario
adjika; - salsa de tomate; - sal; - condimentos; - cebolla
Instrucciones
Paso 1
Compra un cuello de cerdo en el mercado o en cualquier tienda. No es deseable tomar otras partes de la carcasa, ya que el kebab resultará seco y duro. La carne del cuello tiene muchas venas de grasa, lo que la hace jugosa.
Paso 2
Enjuague una pieza entera de carne con agua fría, seque ligeramente. Cortar en pedazos, aproximadamente 2 por 2 centímetros, o un poco más. También corta la cebolla en aros o medias anillas.
Paso 3
Combine la carne y las cebollas en la proporción que desee. Agregue una cucharada de adjika y 50 ml de cualquier salsa de tomate a 1 kg de carne. No olvides el condimento y la sal al gusto. Aparece un buen aroma si pones un pequeño manojo de apio o perejil en la carne.
Paso 4
Deje marinar la carne durante unas 2 horas, revolviendo de vez en cuando. Luego puede comenzar a freírlo en la parrilla o en la airfryer. Apaga o apaga la llama a tiempo para que el kebab no se queme.
Paso 5
Sirva con verduras frescas, mostaza y salsa de tomate. El plato tiene un sabor picante y un aroma inolvidable. Un kebab preparado de acuerdo con esta receta no se recomienda para niños.
