Es difícil imaginar la recreación al aire libre sin una jugosa carne aromática asada sobre brasas. Shish kebab en mayonesa con adjika resulta muy sabroso, se complementa con trozos de pimiento y tomates. Será difícil resistirse a un solo olor.
Es necesario
- - 1 kg de cerdo;
- - 2 tomates;
- - 2 pimientos morrones;
- - 2 cebollas;
- - 5 dientes de ajo;
- - un manojo de eneldo;
- - 3 cucharadas cucharadas de mayonesa y adjika;
- - 1 cucharadita de cilantro;
- - pimienta negra molida, sal.
Instrucciones
Paso 1
Pele las cebollas y los dientes de ajo, pique en una licuadora o pique, si tiene.
Paso 2
Agregue mayonesa, adjika, pimienta, sal, cilantro, eneldo picado a la masa de cebolla y ajo, mezcle todo bien, la marinada está lista.
Paso 3
Enjuague un trozo de cerdo fresco, cortado en trozos pequeños para que el kebab listo sea conveniente para comer. Elija un término medio: las piezas grandes no se cocinarán bien por dentro y las piezas pequeñas se secarán al freír.
Paso 4
Coloque los trozos de carne en una cacerola esmaltada, cubra con la marinada, deje en un lugar fresco durante varias horas. Idealmente, la carne debe marinarse durante la noche.
Paso 5
Exprime ligeramente los trozos de carne adobada y colócalos en brochetas, alternando con trozos de pimiento morrón y tomates.
Paso 6
Freír el kebab en mayonesa con adjika hasta que esté cocido sobre carbón. Sirve directamente en brochetas.
