La mayoría de las veces, las chuletas están hechas de carne picada, con menos frecuencia, de pescado. Los pasteles de pescado en tailandés son muy interesantes. La cocina tailandesa se distingue generalmente por el sabor original de sus platos, por lo que las chuletas según esta receta resultarán interesantes gracias a la adición de curry y frijoles al pescado picado.
Es necesario
- Para cuatro porciones:
- - 450 g de filete de pescado;
- - 100 g de judías verdes;
- - 50 g de harina de arroz;
- - 3 cucharadas cucharadas de cilantro;
- - 2 tallos de cebollas verdes;
- - 1 huevo de gallina;
- - 1 cucharada. una cucharada de salsa de pescado;
- - 3 cucharaditas de pasta de curry rojo;
- - salsa de chile dulce, aceite vegetal.
Instrucciones
Paso 1
Tome un filete de pescado blanco, enjuáguelo, conviértalo en una picadora de carne o usando un procesador de alimentos hasta que esté picado.
Paso 2
Agregue harina, huevo, salsa de pescado, cilantro y pasta de curry al pescado. Pasar la masa por una picadora de carne nuevamente.
Paso 3
Transfiera la carne picada resultante a un tazón, agregue los frijoles picados y las cebollas verdes. Revuelva, forme pequeñas hamburguesas con las manos mojadas. Cada chuleta debe tomar alrededor de 2 cucharadas. cucharas picadas.
Paso 4
Caliente el aceite vegetal en una sartén.
Paso 5
Fríe las tortas de pescado por ambos lados hasta que estén doradas, luego transfiérelas a una toalla de papel y deja que se escurra el exceso de grasa. Sirva pasteles de pescado tailandeses listos para usar con salsa de chile dulce. Como guarnición, puede cocinar patatas, pasta o arroz.
