A pesar de su nombre intrigante, esta ensalada puede ocupar un lugar destacado en su mesa. Después de todo, la carne, las cebollas en escabeche y otros productos que componen su composición simplemente se combinan a la perfección. Plato delicioso, ¡pruébalo!
Es necesario
- - cebollas - 3-4 cabezas;
- - solomillo de ternera - 0,5 kg;
- - pepinos en escabeche - 3-4 piezas.;
- - mayonesa favorita - 3-4 cucharadas. cucharas (o menos) l;
- - sal y pimienta negra recién molida - al gusto;
- - vinagre al 9% - 30 ml;
- - azúcar suelta - 1 cucharada. cuchara con tapa;
- - lavrushka - 3-4 hojas.
Instrucciones
Paso 1
Para preparar la ensalada "Lágrimas de hombre" con cebollas encurtidas, pica la carne en trozos grandes y ponla en una cacerola con agua. Hervir durante 45-50 minutos. 10 minutos antes de cocinar, agregue especias y lavrushka. Retirar la comida de la sartén y dejar enfriar a temperatura ambiente. Por ejemplo, para esto puedes ponerlo en un plato en el alféizar de la ventana.
Paso 2
Vierta vinagre en un recipiente, agregue un poco de azúcar y sal. Agregue otras especias si lo desea. Mezclar bien. En la marinada resultante, sumerja la cebolla, córtela en mitades delgadas. Déjalo actuar de 16 a 19 minutos. Retirar la verdura y exprimir bien con las manos. Déjelo a un lado por ahora, pronto lo necesitará.
Paso 3
Divida la carne en fibras. Coloque en un plato. Agregue pajitas finas de pepino y cebollas en escabeche (en la parte superior). No olvides engrasar cada capa con mayonesa. Servir con parrillada de cerdo o cordero. Sin embargo, cualquier otra carne también funcionará bien.
