Tal magdalena es adecuada para la mesa de Año Nuevo, que se asocia con el olor de las agujas de pino y el aroma de los cítricos. Cocinar lleva un mínimo de tiempo, que siempre falta en el bullicio previo a las vacaciones.
Ingredientes base:
- Harina de trigo - 2 kg;
- Sémola - 160 g;
- Huevo de gallina - 5 piezas;
- Polvo de hornear para masa - 1 cucharadita;
- Azúcar granulada - 200 g;
- Azúcar de vainilla - 1 cucharada;
- Mantequilla - 1 paquete (aproximadamente 200 g);
- Piel de naranja.
Ingredientes para la impregnación:
- Azúcar - 150 g
- Jugo de naranja - 250 ml;
- Clavel - 6 piezas.
Ingredientes para el glaseado:
- Jugo de naranja - 50 ml;
- Azúcar en polvo - 100 g.
Preparación:
- Primero necesitas tamizar la harina. En un bol, combínalo con azúcar, sémola, azúcar de vainilla, agrega el polvo de hornear y mezcla todo.
- En la mezcla seca, uno a la vez, debes romper los huevos y revolver todo hasta que quede suave.
- Agrega la mantequilla previamente derretida a la masa. Luego rallar la ralladura de naranja en un rallador fino y combinar con la masa. Amasar todo a fondo.
- Ahora necesitas tomar una fuente para hornear y engrasarla con aceite vegetal. Vierta la masa resultante en ella.
- Es necesario hornear durante unos 30-35 minutos a una temperatura de 180 grados.
- Mientras se hornea el pastel, puedes preparar un almíbar para remojar. Para hacer esto, vierta jugo de naranja en una cacerola pequeña, agregue azúcar y clavo. La mezcla debe calentarse para que el azúcar se disuelva por completo. Debe ser monitoreado y removido todo el tiempo, el almíbar debe espesarse un poco. Debe cocinarlo durante unos 15 minutos.
- Cuando el bizcocho esté listo, se debe dejar enfriar y sacar del molde en un plato. Haz agujeros profundos con un tenedor o cuchillo y vierte sobre el almíbar para que quede bien empapado.
- Y finalmente, debes preparar la guinda para el pastel. Para hacer esto, debe mezclar jugo de naranja con azúcar en polvo hasta obtener la consistencia deseada. Si el glaseado es demasiado líquido, puede agregarle más polvo o viceversa.
- Vierta la guinda sobre la tarta remojada, la tarta de naranja está lista. Si lo desea, puede decorar con chispas de confitería, copos de chocolate o coco.
