La calabaza al horno es un plato muy saludable y sabroso. Pero si lo rellenas con relleno de carne, se volverá aún más sabroso, más aromático y satisfactorio. De acuerdo, la calabaza rellena es un plato original e interesante que se puede poner en una mesa festiva.
Es necesario
- 1, 5 - 2 kg de pollo (según el pollo),
- 1, 5 - 2 kg de calabaza (según la calabaza),
- 1 taza de arroz basmati
- 1 puerro grande (porción blanca)
- 100 gramos de orejones,
- 3 cucharadas cucharadas de aceite vegetal
- un poco de sal marina fina
- un poco de pimienta negra.
Instrucciones
Paso 1
Remojar un vaso de arroz en agua durante 2-3 horas. Eche un colador y enjuague bien.
Paso 2
Echar agua en un cazo (cuanta más agua, mejor), sal y poner el arroz lavado. Coloca una cacerola con arroz a fuego moderado, después de hervir, reduce el fuego y hierve el arroz por 15 minutos. Tire el arroz terminado en un colador (para que el agua sea un vaso) y luego transfiéralo a una taza.
Paso 3
Retroceda unos cinco centímetros desde el tallo de la calabaza, corte un círculo ordenado. Para una apariencia más festiva, corte el círculo. Retire el sombrero de calabaza resultante y déjelo a un lado. Saque las semillas con una cuchara, luego un poco de pulpa. Forme las paredes en un grosor de 1,5 cm (puede un poco menos o más, al gusto).
Paso 4
Lavar los puerros, secarlos y cortarlos en aros. Calentar una cucharada de aceite en una sartén, freír los aros de cebolla por un minuto.
Paso 5
Corta los albaricoques secos en tiras finas. Combine con aros de cebolla salteados y arroz hervido.
Paso 6
Lavar bien el pollo, quitarle la grasa y la piel. Cortar en pequeñas piezas. Coloque el arroz mezclado con cebolla y orejones en el nicho de calabaza, luego ponga los trozos de pollo.
Paso 7
Vierta dos cucharadas de mala de verduras sobre el relleno, cubra con la parte superior de la calabaza. Precalienta el horno a 160 grados. Ase el pollo y el arroz con calabaza durante dos horas. Deje que la calabaza terminada se enfríe un poco. Sirve en la mesa.
