La lasaña es un plato italiano que se ha arraigado tan bien en Rusia. Es una joya de la cocina italiana.
Es necesario
- - 300 g de harina;
- - 2 huevos;
- - sal;
- - 3 cucharadas de agua;
- - arco - 1 cabeza;
- - verdes;
- - ajo;
- - 4 cucharadas de aceite vegetal;
- - 1 zanahoria;
- - 200 g de carne picada;
- - pimienta molida negra y roja;
- - 2 cucharadas de vino;
- - 500 g de tomates;
- - 0,5 l de leche;
- - 50 g de mantequilla;
- - 100 g de queso.
Instrucciones
Paso 1
Prepare una masa elástica con agua, harina, huevos, sal y aceite vegetal. Extiéndalo y córtelo en rectángulos. Cuece los trozos de masa en agua con sal durante 5 minutos. Deséchelos en un colador y enjuague con agua fría.
Paso 2
Prepara una salsa llamada salsa boloñesa. Para prepararlo, pica la cebolla, el perejil, la zanahoria y el ajo. Unte todo en aceite vegetal. Agregue la carne picada a esta mezcla y fría hasta que esté tierna. Luego sazone todo con pimienta, negra y roja, cubra con vino tinto y sal.
Paso 3
Escaldar los tomates y pelarlos, agregar a la salsa y cocinar hasta que espese (esto es unos 40 minutos).
Paso 4
Prepara salsa bechamel. Freír la harina en mantequilla y diluir con leche. Cocine hasta que espese, sazone con sal y pimienta.
Paso 5
Engrasar una fuente de horno, doblar los trozos de masa y verter sobre la salsa boloñesa. Espolvorea con queso rallado encima. Luego agregue otra capa de masa y cubra con la salsa bechamel. Alterna capas hasta que te quedes sin ingredientes. Espolvorea con queso encima. Colocar en el horno y cocinar durante 30 minutos a 180 grados.
