La juliana increíblemente deliciosa es fácil de preparar y siempre se ve bien incluso en una mesa festiva. La combinación tradicional de champiñones y crema agria atraerá a absolutamente todos y, por lo tanto, esta receta debe estar necesariamente en stock con cada anfitriona que se precie.
Ingredientes para la masa:
- Harina de la más alta calidad - 1 vaso;
- Huevo de gallina - 1 pieza;
- Mantequilla - 150 g;
- Queso duro - 150 g;
- Sal.
Ingredientes para el relleno:
- Filete de pollo - 300 g;
- Champiñones frescos - 400 g;
- Crema grasa - 160 ml;
- Crema agria - 160 g;
- Queso duro - 200 g;
- Cebollas - 1 pieza;
- Harina - 30 g;
- Perejil, eneldo, cebollas verdes (al gusto);
- Sal
- Pimienta negra molida (al gusto).
Preparación:
- Frote la harina con las manos con mantequilla derretida. Agrega los huevos allí. Mezclar el queso rallado con harina. Sal.
- La masa ama las manos y, por lo tanto, debe mezclarla el mayor tiempo posible. Debería resultar fácil, obediente. Después de amasar, dejar en la nevera durante 25-30 minutos.
- Picar finamente la cebolla y sofreír en mantequilla hasta obtener un característico tono dorado.
- Cortar los champiñones en tiras pequeñas, también freír en mantequilla. Se puede freír con cebolla.
- Hervir el filete de pollo y dejar enfriar. Picar finamente la carne en tiras, freír con champiñones y cebollas.
- Vierta crema o leche en la carne. Sal y revuelve regularmente.
- Finalmente, vierte la harina salteada en el relleno y vuelve a remover hasta que espese la mezcla.
- Engrase previamente el molde con mantequilla o aceite de girasol. Luego extienda la masa enrollada en una hoja. Lo dejamos en un horno precalentado a 200 grados durante 25-30 minutos. Debe estar ligeramente horneado.
- En el fondo ligeramente horneado del pastel, forre el aderezo terminado. Finalmente, espolvorear generosamente con queso duro rallado en todo el ancho. Envíalo de vuelta al armario por 35 minutos. La tarta increíblemente deliciosa está lista.
