Las tartas son pasteles tradicionales de la cocina rusa. El nombre de los pasteles es enorme: abiertos y cerrados, sin levadura, agrios, fritos, horneados. Las empanadas son productos de masa pequeña con una variedad de rellenos. Deleita a tus seres queridos o invitados con deliciosas tartas de cerezas con un relleno original y dulce.
Tecnología de hacer pasteles dulces "Cereza".
Amasamos la masa. Tamizar 250 gramos de harina de trigo en un tazón, revolviendo ocasionalmente, verter gradualmente 100 ml de agua tibia, romper 1 huevo, agregar 1 cucharada. aceite de girasol, una pizca de sal, 1 cucharadita de levadura en polvo.
Hervir agua en una cacerola pequeña, escurrirla, limpiar bien la cacerola con una toalla limpia y seca y cubrir con papel de hornear. Poner la masa sobre papel en una cacerola, tapar con una tapa y dejar reposar durante 40 minutos.
Preparemos un relleno dulce para pasteles. Desenvuelve 200 gramos de caramelos Ladybug del envoltorio y córtalos en trozos pequeños con un cuchillo. Abra el frasco con las cerezas enlatadas y deje escurrir el jugo de las cerezas. También puede utilizar cerezas frescas sin hueso o congeladas para el relleno. Necesitarás unos 300 gramos de cerezas. Galletas: 50 gramos se desmenuzan en un tazón con las manos y luego se trituran en pequeñas migajas. Muele alrededor de 50-70 gramos de almendras en un doblador. Combine las migas de almendras resultantes con galletas picadas. Calentar 60 gramos de margarina para hornear a fuego lento, enfriar y luego moler con 2 yemas.
Espolvorear la superficie de la mesa de la cocina con una pequeña cantidad de harina y con un rodillo de madera extender una capa de masa de 0,5 cm de grosor, cortar los círculos con un vaso. Lubricarlos con una mezcla de margarina y yemas. Espolvorear los círculos de empanadas con migas de almendras y galletas y poner encima las cerezas con trozos de caramelo "Vaca". Formamos un pastel de cada círculo, sellando bien los bordes.
Coloque papel para hornear en una bandeja para hornear o engrase con aceite. Luego coloque los pasteles en una bandeja para hornear y cepille cada pastel con un huevo batido con un cepillo. Precaliente el horno a 180 grados y hornee por 20-25 minutos. Espolvorea con azúcar glas antes de servir pasteles de cereza dulce.
