Usando una manga pastelera, puedes decorar un pastel o pasteles con crema, depositar masa blanda o productos proteicos batidos, decorar cupcakes o dulces. Si su hogar no tiene tal accesorio, haga usted mismo una manga pastelera con los materiales disponibles: papel, bolsas de plástico y tela gruesa.
Son muchas las ventajas de una manga pastelera casera. Estos productos son muy convenientes cuando necesita aplicar patrones y diseños con cremas de diferentes colores. En lugar de lavar bolsas de tela normales, use bolsas desechables baratas hechas de plástico o papel. Después de terminar el trabajo, los accesorios usados se pueden desechar.
La forma más fácil y rápida de cambiar una manga pastelera es una bolsa de plástico. Con su ayuda, puede aplicar cualquier crema, mermelada, masa en la superficie de tartas y pasteles, así como hacer bordes e inscripciones con glaseado de chocolate o azúcar. Si necesita representar rayas o diapositivas simples, puede prescindir de los accesorios rizados. Tome una pequeña bolsa de plástico delgado, coloque la crema en ella y luego corte con cuidado una de las esquinas. Cuanto más pequeño sea el agujero, más fina será la tira de crema.
Las bolsas de plástico con cremallera son muy convenientes para evitar ensuciarse las manos.
Exprima la crema sosteniendo la bolsa cerca de la superficie del producto. Al hacer movimientos circulares o en zigzag con la mano, puede dibujar monogramas, espirales y otras formas. Si se supone que debe aplicar un patrón complejo, es mejor delinear sus contornos de antemano con un palillo de dientes.
Una alternativa al plástico son los rollos de papel pergamino. Son más respetuosos con el medio ambiente, pero pueden mojarse rápidamente con la crema líquida. Estos filetes se pueden utilizar para decorar productos de confitería con mermelada espesa, proteína o crema de mantequilla. Enrolle el papel de pergamino en un cono apretado, rellénelo con crema y corte la punta. En lugar de una libra grande, haga algunas pequeñas y rellénelas justo antes de decorar el pastel o la tarta.
Para etiquetar con chocolate o crema, puede prescindir de una bolsa. Use una jeringa de plástico grande sin aguja, los dibujos serán claros y prolijos.
Para decoraciones de estrellas, hojas o volantes más interesantes, use boquillas rizadas. Deben estar hechos de un material denso que no se remoje. El papel fotográfico blanco servirá. Córtelo en tiras estrechas, enróllelo en un anillo pequeño y asegúrelo con hilos. Corta el borde de la boquilla con unas tijeras afiladas, dándole la forma deseada. Para representar las hojas, necesita una boquilla con una punta en forma de cuña, se pueden hacer flecos en forma de volantes con una boquilla oblicua. Para plantar estrellas y flores, necesitas una boquilla con dientes. Inserte la pieza en blanco en el borde cortado del cono de papel y comience a decorar la confitería.
Si los productos de papel le parecen incómodos, cosa una manga pastelera de tela gruesa. Este accesorio se puede lavar, además, es apto para trabajar con cualquier tipo de cremas, rebozados, purés de frutas. Para coser, elija una tela sintética pesada o teca. Corte un cono truncado y las costuras a máquina con las puntadas más finas. Las costuras deben quedar por fuera, de lo contrario la crema caerá sobre ellas.
Use una botella de plástico vacía para hacer un accesorio cómodo. Córtale el cuello e introdúcelo en la abertura de la bolsa. Desatornille el corcho y use un cuchillo de oficina afilado para cortar un asterisco u otra forma en el centro. Atornille el enchufe en su lugar. Ahora puedes llenar la bolsita de nata y empezar a decorar las tartas y pasteles. Después de cada uso, lave bien la bolsa y los accesorios con agua caliente y detergente para platos, luego séquelos y guárdelos.
