Debido al tocino y las salchichas de caza, una simple sopa de tomate resulta muchas veces más rica y aromática. Alimentarás a toda tu familia con un primer plato tan abundante.
Es necesario
- - 720 g de tomates enlatados en su propio jugo;
- - 200 g de salchichas de caza;
- - 40 g de tocino ahumado cocido;
- - 5 dientes de ajo;
- - un manojo de hierbas frescas;
- - 2 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal;
- - azúcar, jengibre, nuez moscada, pimienta negra, sal.
Instrucciones
Paso 1
Calentar el aceite en una cacerola honda. Cortar las salchichas de caza en rodajas, el tocino ahumado hervido en tiras finas (dejar un poco de tocino para decorar el plato terminado). Pelar los dientes de ajo, picarlos finamente. Envíe todos estos ingredientes preparados juntos en una cacerola, fría.
Paso 2
Escurra el jugo de la lata de tomates, déjelo; el jugo aún nos será útil para la sopa. Y pelar los tomates ellos mismos. Luego puedes dejar los tomates enteros o cortarlos a tu gusto. Envíe los tomates a la cacerola con la carne y el ajo, cocine a fuego lento durante 5 minutos, luego vierta el jugo de tomate. Deje hervir, cocine a fuego lento durante 10 minutos a fuego medio.
Paso 3
Agrega sal, pimienta, nuez moscada, azúcar y jengibre fresco a la sopa a tu gusto. Puede cambiar algunos de estos componentes por otros a su discreción. Agregue hierbas frescas picadas a la sopa, cocine a fuego lento durante 5 minutos.
Paso 4
Vierta sopa de tomate preparada con salchichas de caza y tocino en tazones de sopa, decore con ramitas enteras de hierbas y chips de tocino. Estos chips son fáciles de preparar: corte finamente el tocino restante, envíelo a una sartén caliente sin agregar aceite, déjelo dorar hasta que esté crujiente.
