El calabacín al horno es un plato sencillo que se cocina rápidamente. El calabacín frío también es delicioso, pero después de enfriarlo, el empanizado ya no crujirá. Es mejor no hornearlos durante mucho tiempo, deben crujir un poco y quedar jugosos.
Es necesario
- - 3 calabacines o calabacines;
- - 120 g de pan rallado;
- - 100 g de queso duro;
- - 2 huevos;
- - 3 dientes de ajo;
- - una pizca de hierbas italianas, sal, pimienta negra, aceite vegetal.
Instrucciones
Paso 1
Lave el calabacín, límpielo, córtelo en rodajas de aproximadamente 1,5 cm de grosor y luego en cubos. Si los calabacines tienen una piel gruesa, primero pélelos.
Paso 2
Batir dos huevos en un bol, agregar el diente de ajo picado, batir con un tenedor. Si lo desea, muele las gachas de ajo con una pizca de sal. Frote el queso en un rallador fino, cuanto más fino esté, mejor se pegará a los cubitos de calabaza.
Paso 3
Mezcle por separado el pan rallado con hierbas, sal, pimienta, queso rallado y revuelva hasta que quede suave.
Paso 4
Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino, cepille con un poco de aceite vegetal. Sumerja los cubos de calabaza en el huevo, sacuda el exceso, sumerja en el empanado por todos lados, coloque en una bandeja para hornear en una capa. Espolvorea con aceite de oliva por encima. Coloque la bandeja para hornear en la rejilla superior del horno a 200 grados.
Paso 5
Cocine los calabacines durante 10-15 minutos, luego sírvalos directamente sobre la mesa.
