El empanizado es una técnica culinaria especial al cocinar, por regla general, platos fritos. Los ingredientes principales para el empanizado son huevo, harina o pan rallado. Puede usar queso duro, sémola, pan duro para empanizar. Se pueden agregar hierbas secas, especias y verduras secas al empanado. Los huevos para empanizar se pueden batir con crema o leche.
Es necesario
-
- 300 gr. pan de trigo
- 2 huevos
- 1 cucharada de crema
- 1 cucharadita de albahaca seca
- 1 cucharadita de eneldo seco
Instrucciones
Paso 1
Cortar el pan en cubos de 2X2X2 cm.
Paso 2
Coloque los cubos de pan en una bandeja para hornear y colóquelos en el horno.
Paso 3
Cocine el pan a 140 grados durante 30-40 minutos.
Paso 4
Enfríe los picatostes terminados.
Paso 5
Coloca el pan rallado en una licuadora, agrega el eneldo y la albahaca y muele todo.
Paso 6
Batir los huevos ligeramente con la nata.
Paso 7
Suelte un trozo de carne o pescado en el huevo.
Paso 8
Luego enrolle el pan rallado.
Paso 9
Puedes hacer un empanado doble.
Paso 10
Para ello, es necesario volver a soltarlo en el huevo y volver a enrollarlo en pan rallado.
Paso 11
Si no sazona con sal o pimienta el producto principal, entonces se puede agregar sal y pimienta al empanado, como regla, al ingrediente seco en el empanado.
Paso 12
Freír el producto empanizado en aceite hirviendo - grasa profunda.
