Los rollos de repollo perezosos son un plato único que se cocina rápidamente y sabe a rollos de repollo ordinarios.
Llamamos su atención sobre los rollos de repollo perezosos no con arroz, sino con lentejas. Es ella quien le da a este plato una nueva nota de sabor, así como un aroma, jugosidad y suavidad inusuales.
Ingredientes:
- 0,6 kg de cualquier carne picada;
- 0,3 kg de col (col blanca);
- 150 g de lentejas;
- 2 cebollas
- 2 zanahorias
- 3 huevos;
- 1 cucharada. jugo de tomate (preferiblemente casero);
- 3 cucharadas l. aceite de girasol.
Preparación:
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Pelar y lavar las zanahorias enteras con la cebolla. Rallar las zanahorias en un rallador fino y picar la cebolla en trozos arbitrarios. Lave las lentejas con agua corriente. Pelar la col de las hojas superiores y picar finamente con un cuchillo. Vierta el aceite en una sartén y caliente.
- Ponga las zanahorias y las cebollas en aceite caliente y fríalas hasta que estén tiernas.
- Ponga la carne picada en un bol y amásela bien con las manos. Agregue allí verduras fritas, repollo, lentejas, huevos crudos y sal. Mezclar todo bien hasta que quede suave.
- Forme rollos de repollo alargados con carne picada con lentejas con las manos mojadas y colóquelos uniformemente en una bandeja para hornear con lados altos. Antes de esto, la bandeja para hornear se puede engrasar ligeramente.
- Coloque la bandeja para hornear llena en el horno durante 10 minutos para que la carne picada se agarre un poco y los rollos de repollo mantengan bien su forma en el futuro.
- Vierta el jugo de tomate en una taza grande y diluya con agua.
- Retirar del horno los rollitos de col ligeramente horneados, verter sobre el jugo de tomate y devolverlos al horno durante 50 minutos. Durante este tiempo, se hornearán y el exceso de agua se evaporará, dejando una salsa de tomate.
- Retire los rollos de repollo perezoso en salsa de tomate listos para usar, enfríe un poco, transfiéralo a un plato y decore con ramitas de perejil (puede usar plumas de cebolla verde). Servir con patatas tiernas hervidas, patatas fritas o cualquier cereal.
