Delicioso pastel elaborado con tierna masa de cuajada con peras. Para darle sabor, puede agregar un poco de canela a la masa o espolvorear sobre productos horneados ya hechos. En lugar de peras, las manzanas dulces también son buenas para este pastel.
Es necesario
- Para seis porciones:
- - 200 g de harina;
- - 200 g de requesón;
- - 115 g de mantequilla;
- - 1 taza de azúcar;
- - 3 huevos;
- - 2 peras;
- - 1 cucharadita de levadura en polvo, vainilla;
- - azúcar glas, canela al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Retire la mantequilla del refrigerador con anticipación para que se ablande. Después de eso, bátelo con una batidora junto con el azúcar. Agregue los huevos uno a la vez, batiendo bien con una batidora después de cada uno. Luego agregue el requesón y la vainillina, vierta la harina tamizada y el polvo de hornear para la masa. Revuelva la mezcla con una cuchara.
Paso 2
Enjuague las peras frescas, córtelas en rodajas, retire con cuidado todas las semillas. Si usa manzanas, tome las rojas dulces, también deben lavarse y cortarse en círculos. Tome un molde para pastel o pastel, coloque la masa de cuajada resultante en él. Desde arriba, pegue los círculos de peras a la misma distancia entre sí. Coloca el molde en un horno precalentado a 170 grados.
Paso 3
Hornee la tarta de cuajada de pera durante 60-70 minutos a la temperatura especificada. El pastel es muy aromático y crujiente. Es fácil verificar la preparación del pastel con un palo de madera; debe salir del centro seco, sin que se adhieran grumos de masa. Enfriarlo sin sacarlo del molde, luego espolvorear con azúcar glass. Puedes espolvorear con canela si te gusta. Sirva con té, café o leche. Bueno como postre o incluso como un desayuno dulce y saludable para un niño.
