¡Los pistachos serán un postre muy sabroso y original! Y no se tarda demasiado en preparar una tarta de pistachos.
Es necesario
- Para la prueba:
- - harina - 1 vaso;
- - mantequilla - 170 gramos;
- - crema agria con 20% de grasa - 1/2 taza;
- - almidón - 1/4 taza;
- - pistachos picados y molidos - 1/2 taza cada uno;
- - cuatro huevos;
- - un vaso de azúcar;
- - una bolsa de azúcar de vainilla;
- - polvo de hornear - 1 cucharada.
- Para la crema necesitas:
- - crema de 33% de contenido de grasa - 1 vaso;
- - crema agria del país graso - 1 vaso;
- - azúcar glas - 1 vaso;
- - pistachos picados - 1 vaso.
- Para el glaseado, tome:
- - mantequilla - 70 gramos;
- - Chocolate amargo Babaevsky - 2 barras;
- - leche - 3 cucharadas.
Instrucciones
Paso 1
Batir la crema agria, la mantequilla, el azúcar y la vainillina blanca. Agregue los huevos de gallina mientras bate. Tamizar el almidón, la harina y el polvo de hornear, mezclar con los pistachos preparados (se debe moler medio vaso de pistachos, otro medio vaso se debe picar lo suficientemente grueso). Revuelva la mezcla de harina en porciones a la mezcla de mantequilla, revuelva con una cuchara de abajo hacia arriba.
Paso 2
Hornea la galleta hasta que esté tierna a 180 grados. Si tiene una olla de cocción lenta, cocine allí con un tapete antiadherente durante una hora y media.
Paso 3
Prepara la nata. Batir la crema agria, la nata, el azúcar en polvo. Agregue los pistachos, revuelva. Puede agregar unas gotas de colorante para alimentos o jugo de perejil a la crema para hacerla verde.
Paso 4
Enfríe la galleta terminada, córtela en tres pasteles y cúbrala con crema.
Paso 5
Prepara el glaseado. Para ello, derrita los trozos de chocolate al baño maría. Deje hervir la leche y la mantequilla, agregue al chocolate, mezcle, retire del fuego. Deje reposar unos tres minutos. Luego bata y déjelo reposar nuevamente; el glaseado debe comenzar a espesarse. Viértelo por los lados y la parte superior de la tarta de pistacho. Adorne con pistachos y fruta fresca.
