Pastel … Cuando escuchamos o decimos esta palabra, la saliva se acumula en la boca, ya no somos capaces de pronunciar nada, el cerebro trabaja solo en una dirección: dónde sacar el pastel. O en cualquier fiesta, ya sea una boda o un cumpleaños, algunos golosos tratan de no atiborrarse demasiado, porque saben que todavía debe haber un pastel por delante. Y los amantes de la buena mesa sufren al verlo, porque se olvidaron de dejarle un lugar en el estómago. La receta del bizcocho de melocotón es tan sencilla que puedes cocinarla tú mismo fácilmente y cuando quieras, ya que la preparación no requiere mucho esfuerzo.
Es necesario
-
- 4 huevos;
- 6 cucharadas Sáhara;
- 3 cucharadas harina;
- 3 cucharadas almidón;
- 4 duraznos, cortados en gajos.
- Para la crema:
- - 2 vasos de crema agria;
- 2 tazas de azúcar
- 2 cucharadas azúcar de vainilla.
Instrucciones
Paso 1
Toma cuatro huevos a temperatura ambiente media. Si recién los sacaste del refrigerador, dales tiempo para que se calienten. Agrega 6 cucharadas de azúcar a los huevos. Puede aumentar la cantidad de azúcar si desea una corteza crujiente y brillante; en este caso, agregue 9 cucharadas. Batir con una batidora a velocidad media durante 10 minutos. Luego agregue 3 cucharadas de harina y 3 cucharadas de almidón para que actúe como polvo de hornear. Mezcle todos los ingredientes a fondo, pero con cuidado, porque los huevos batidos temen los movimientos bruscos.
Paso 2
Después de amasar la masa, déjela "reposar" durante 5 minutos y, mientras tanto, cubra el fondo de la fuente de horno, bien engrasada con cualquier aceite o grasa, con melocotones precocidos y picados. Después de eso, vierte la masa en un molde y colócalo en un horno precalentado a 180 grados durante 20 minutos.
Paso 3
Después de hornear el pastel, retire el pastel del horno y deje enfriar. Mientras se enfría el pastel, prepare una crema de crema agria: primero vierta la crema agria, luego agregue azúcar, primero regular y luego vainilla. Batir con una batidora hasta que la crema agria esté espesa. Ahora cepille la parte superior y los lados del pastel con crema y decore con rodajas de durazno. ¡Buen provecho!
