Las albóndigas con pescado picado son un plato sabroso, bajo en calorías y dietético. Se refiere a caliente. Se sirven para el almuerzo.
Es necesario
- - 0,5 kg de bacalao;
- - 1 huevo;
- - 3 - 4 cucharadas. harina;
- - 1 kg de cebollas;
- - pimienta sal;
- - 50 g de mantequilla.
Instrucciones
Paso 1
Amasar la masa. Para hacer esto, tome un huevo, sal, agua, mezcle y agregue harina, amase la masa. Dejar reposar.
Paso 2
Lavar y cortar el bacalao. Separe la piel y los huesos.
Paso 3
Pelar y picar finamente la cebolla. Freír con aceite.
Paso 4
Pase el pescado picado en una picadora de carne junto con una parte de la cebolla salteada. Condimentar con sal y pimienta. Mezclar todo.
Paso 5
Estirar la masa terminada. Recorta pequeños círculos de una capa fina. Pon una cucharada de carne picada en cada círculo. Fija los bordes. Luego conecta los extremos. Obtienes la forma clásica de albóndigas. Coloque sobre una tabla de cortar enharinada.
Paso 6
Pon una cacerola grande al fuego con abundante agua. Después de que hierva el agua, agregue las bolas de masa y la sal. Cocine por 7 minutos.
Paso 7
Sirve las albóndigas en una fuente. Rocíe con mantequilla derretida. Ponga la crema agria por separado en una salsera.
