La terrina de panqueques y cuajada es un excelente manjar que seguro disfrutarán niños y adultos. Cabe señalar que el manjar no solo es sabroso, sino que también es muy útil para el cuerpo.
Es necesario
- - 3 huevos;
- - 500 ml. Leche;
- - 2 cucharadas. azúcar, que se elabora al hacer panqueques o rellenar;
- - ½ cucharadita sal;
- - 3 cucharadas aceite vegetal;
- - mantequilla (para engrasar tortitas);
- - 200 g de frambuesas;
- - 50 g de chocolate con leche;
- - 350 g de requesón;
- - 250 g de mascarpone;
- - 80 g de crema agria;
- - crema
- - 10 g de gelatina;
- - 80 g de chocolate blanco.
Instrucciones
Paso 1
Primero prepara la masa para panqueques. Para hacer esto, necesita un recipiente especial en el que tiene que romper los huevos, también agregar sal y azúcar. Revuelva todo con un batidor. Agregue la leche, el aceite vegetal y la harina allí y mezcle todo. Después de eso, debes tener una masa que se vierte fácilmente.
Paso 2
Luego calienta bien la sartén y úntala con aceite vegetal. Ahora se pueden hornear panqueques. No olvides engrasar cada panqueque con mantequilla.
Paso 3
Luego prepara la baya. Si estaba en su congelador, sáquelo y descongélelo. Después de eso, haga una masa homogénea con las bayas con una licuadora. Pon el chocolate negro en el microondas y derrítelo, para esto no olvides agregarle agua hervida.
Paso 4
Después de eso, puedes comenzar a preparar el relleno. Para prepararlo, necesitará requesón y azúcar. Mezclar todos los ingredientes. Allí debe agregar mascarpone (queso hecho con requesón) y verter crema agria. Mezclar todo.
Paso 5
Pon los panqueques en una forma especial. Esto debe hacerse de manera que los bordes de los panqueques cuelguen del molde. Agrega gelatina a la crema. Para que se hinche, déjelo por tres minutos. Después de hincharse, calentar y revolver. Luego enfríe y agregue el relleno de cuajada allí. A continuación, debe mezclar todos los ingredientes con una batidora. Pon 1/3 de parte en panqueques. Cubra con panqueques.
Paso 6
Divida el resto del relleno de cuajada en partes iguales. Pon las bayas por la mitad y revuelve. Ponga chocolate derretido en la otra mitad y revuelva también. Coloque la segunda capa sobre los panqueques. Cubre todo con panqueques encima.
Paso 7
La tercera capa consistirá en chocolate, relleno de cuajada. Cubre la parte superior con panqueques también. Y refrigere por tres horas.
Paso 8
Entonces necesitas hacer una crema de terrina. Calentar la nata y luego derretir el chocolate blanco. Después de que se enfríe, debe agregar las bayas y mezclar todos los ingredientes. Cuando hayan pasado tres horas, poner la terrina en una fuente. Cubra con crema de chocolate y frambuesa. Para la decoración, puedes usar el resto de las bayas.
