La receta para hacer bagels de requesón es muy simple. No tomará mucho tiempo de cocción. Y el resultado te deleitará con un agradable sabor.
Es necesario
- - requesón 400 g;
- - mantequilla o margarina 250 g;
- - harina 400 g;
- - azúcar granulada 150 g;
- - vainillina 1/6 cucharadita;
- - polvo de hornear 2 cucharaditas
Instrucciones
Paso 1
Retire el aceite del refrigerador con anticipación. Triture la mantequilla y el requesón en un recipiente conveniente. Agregue harina tamizada a esta mezcla, que se mezcla con polvo de hornear. Ajuste la cantidad de harina según la calidad del requesón. Amasar una masa que sea elástica, pero no muy apretada. A continuación, meterlo en una bolsa y ponerlo en frío durante una hora.
Paso 2
Pasado el tiempo señalado, divida la masa en dos partes. Enrolle cada parte en un círculo delgado. No te dejes llevar por espolvorear harina sobre la mesa, porque una masa demasiado apretada posteriormente hará que los bagels se vuelvan demasiado duros. Combine el azúcar granulada con la vainilla, luego espolvoree las piezas de masa con ella. Para que el azúcar se enganche bien, haga rodar el rodillo en un círculo una o dos veces.
Paso 3
Divida los espacios en blanco con un cuchillo afilado en triángulos, sectores. Enróllelos en bagels.
Paso 4
Prepare una bandeja para hornear para productos horneados. Lubricarlo con una fina capa de aceite. Cúbrelo con papel de horno. Coloque los productos semiacabados en una hoja. Sumerja un lado de cada bagel en azúcar granulada antes de colocarlo en una bandeja para hornear. No juegues demasiado con el azúcar, ya que se derrite durante la cocción y luego se quema en la bandeja.
Paso 5
Calentar el horno a 180 grados. Coloque una bandeja para hornear con los productos de masa, hornee por 25 minutos a fuego medio.
