El bizcocho relleno de plátano tiene un sabor extraordinario y es bastante agradable. Este pastel puede impresionar a cualquier invitado y es muy fácil de preparar.
Es necesario
- 1 cucharada. harina
- 1/4 cucharadita vanilina
- 200 g de requesón no seco
- 4 plátanos
- 1 cucharada. Sáhara
- 4 huevos
- 200 g de crema agria
- 4-5 st. cucharadas de azucar
- mermelada opcional
Instrucciones
Paso 1
Primero, hornea una galleta. Separa las claras de las yemas. Vierta las claras en un recipiente grande y las yemas en otro. Primero, bata las claras con una licuadora, agregando lentamente el azúcar una cuchara a la vez. Luego agregue vainillina. Cuando se acabe el azúcar, la mezcla de proteínas debería volverse de un color blanco espeso. A continuación, agregue las yemas, batiendo sin parar. Cuando todo esté batido, procedemos a enharinar. Tamizarlo a través de un colador, preferiblemente 2 veces. Agregue harina a la masa resultante, revolviendo con una cuchara de arriba a abajo.
Paso 2
Calentamos el horno a 190-200 grados. Engrasa generosamente el molde con aceite y vierte la masa en él. Ponemos a cocer al horno durante 20-25 minutos. Atención: no abra el horno durante la cocción. De lo contrario, la galleta se caerá y se endurecerá. Una vez transcurrido el tiempo, apague el horno, pero no lo abra durante otros 5 minutos.
Paso 3
Para no perder tiempo mientras se hornea la galleta, preparamos el relleno. Tomamos requesón y amamos bien con un tenedor. Agregue 3-4 cucharadas de crema agria y medio plátano. Batir todo a fondo. Corta la otra mitad del plátano en rodajas.
Paso 4
Corta la galleta en 3 partes, pero para que sea más fácil, separa inmediatamente la masa antes de hornear y hornea cada galleta en forma separada. Engrase cada galleta con mermelada, luego cuaje la masa y coloque los plátanos encima. Repetimos hasta la última galleta. Lubrique la última galleta de la misma manera con la masa de cuajada o bata 50 g de crema agria con 1 cucharada. Sáhara. No olvides untar también los bordes. El pastel se puede decorar con frutas o chocolate rallado.
