Durante la temporada de verano, las azafatas preparan muchos platos con verduras de temporada. Cierro los tomates para el invierno, cocinan guisos con ellos, los cuecen en el horno y los agregan a las ensaladas. La forma original de usar tomates es hacer un pastel.
Es necesario
- Para la prueba:
- - harina de trigo 1 vaso;
- - mantequilla 115 g;
- - 1/4 cucharadita de sal;
- - agua helada 2-3 cucharadas. cucharas
- Para rellenar:
- - tomates 4-6 piezas.;
- - huevo de gallina 2 piezas.;
- - queso de cabra 1/3 taza;
- - leche entera 1 vaso;
- - perejil picado 2 cucharadas. cucharas
- - sal.
Instrucciones
Paso 1
Tamizar la harina por un colador. Enfriar la mantequilla y picarla junto con la harina con un cuchillo afilado. Deberías obtener una miga cremosa.
Paso 2
Agregue sal a la harina, vierta agua helada y amase hasta obtener una masa elástica. Forma un disco y refrigera por 30 minutos.
Paso 3
Estirar la masa fría hasta un grosor de 1 cm y colocar en una fuente para horno, previamente engrasada con mantequilla. Forma los parachoques.
Paso 4
Lavar los tomates, cortarlos en rodajas finas. Rallar el queso, mezclarlo con la leche y los huevos ligeramente batidos. sal y pimienta la mezcla de queso y agregue las hierbas picadas.
Paso 5
Ponga los tomates sobre la masa, cubra con aderezo de queso. Hornee en el horno durante 45 minutos a 200 grados.
