El arroz es un producto asombroso. En la cocina, se puede combinar con casi cualquier ingrediente. Además de varios cereales de arroz, puedes cocinar platos originales y deliciosos de arroz que pueden decorar cualquier mesa. Por ejemplo, arroz con ciruelas pasas.
Es necesario
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- (basado en 16 porciones):
- 800 gramos de arroz;
- 800 gramos de filete de pollo;
- 800 gramos de zanahorias;
- 800 gramos de cebollas;
- 200 gramos de ciruelas pasas;
- 350 gramos de aceite de girasol;
- unos 800 mililitros de agua;
- especias y sal al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Lo más importante en esta receta es preparar adecuadamente el llamado zirvak. Zirvak es la base del plato, es una mezcla de carne, verduras y especias añadidas al gusto Lavar y cortar el filete de pollo en trozos pequeños.
Paso 2
Tome una cacerola, vierta aceite de girasol y caliente la cacerola a fuego alto.
Paso 3
Cuando el aceite esté lo suficientemente caliente, coloca el filete de pollo en el fondo y fríe las rodajas hasta que estén doradas.
Paso 4
Mientras se asa la carne, pelar y picar finamente la cebolla.
Paso 5
En cuanto aparezca una costra en la carne, baje el fuego, ponga las cebollas en una cacerola y continúe friendo todo. La cebolla debe volverse traslúcida, es decir, a medio terminar.
Paso 6
Mientras fríe las cebollas, ralle las zanahorias y añádalas a la sartén con las cebollas y la carne. Ahora necesitas freír las zanahorias hasta que estén medio cocidas.
Paso 7
Una vez que las zanahorias estén tiernas, agregue agua a la sartén, sazone con sal y pimienta, reduzca el fuego a bajo, cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento durante una hora. El caldo debe quedar ligeramente salado. Está bien, porque luego se le agregarán otros ingredientes, a los que no se agregará sal.
Paso 8
Mientras se cuece la carne, clasifique y enjuague el arroz. Cubrir con agua y dejar el arroz en agua hasta que el zirvak esté cocido.
Paso 9
Después de asegurarse de que el zirvak esté listo, escurra el agua del arroz y vierta suavemente el arroz sobre el zirvak. Es importante no mezclar arroz con zirvak.
Paso 10
Después de verter el arroz, agregue calor, ponga las ciruelas encima del arroz.
Paso 11
Una vez que el agua de la olla comience a evaporarse y absorberse, haga algunas hendiduras en la capa de arroz.
Paso 12
Cubra la cacerola con una tapa, reduzca el fuego a bajo y deje hervir a fuego lento durante 20-30 minutos.
Paso 13
Una vez transcurrido el tiempo, mezcle todos los ingredientes, coloque el arroz en porciones y sirva.
