El bizcocho con cerezas es una gran opción de postre, ya que se prepara de forma rápida y sencilla. El relleno puede ser cerezas frescas sin hueso o congeladas. La baya se mantiene firme. Puedes comerlo caliente.
Es necesario
- Masa:
- huevos-4 piezas.;
- harina-1 cucharada;
- azúcar-1 cucharada
- vainillina-1gr. (bolsa);
- Azúcar en polvo (para espolvorear) - al gusto;
- Margarina para engrasar el molde.
- Relleno:
- cereza - 200 gr.;
- azúcar-100 gr.;
- harina - 0.5 cucharaditas
- Además necesitas:
- 2 tazones hondos;
- mezclador;
- forma para hornear.
Instrucciones
Paso 1
Enciende el horno. Mientras cocinas la masa, se calentará hasta 180 grados.
Lava las cerezas. Quítele los hoyos si lo usa fresco. Si está congelado, primero debe descongelarlo. Agrega azúcar a las cerezas. Mientras se prepara la galleta, la cereza dejará salir el jugo. Tanto el jugo como las bayas serán útiles para hacer el relleno.
Paso 2
Se puede preparar una galleta separando las claras de las yemas, batiéndolas por separado con azúcar, o simplemente puede batir el azúcar y los huevos en una espuma esponjosa con una licuadora, agregar harina tamizada y vainillina, y revolver suavemente con una cuchara desde la parte superior. Hacia abajo. Unte el fondo de la sartén con margarina o mantequilla. Vierta la masa en ella y colóquela en el horno precalentado durante unos 25 minutos. La galleta terminada debe estar alta, el fósforo debe permanecer seco cuando se pincha.
Paso 3
Disuelva 2 cucharaditas de azúcar en medio vaso de agua caliente: esta es la impregnación. Saturar la galleta con un poco de almíbar. Vierta el resto en un bol con cerezas.
Pon el bol con las cerezas y el azúcar a fuego lento. El azúcar debería disolverse y las cerezas deberían calentarse y volverse más suaves. Agrega un poco de harina al almíbar de cereza y, revolviendo constantemente, hasta que espese. El almíbar se volverá pegajoso, las bayas no se caerán del pastel.
Paso 4
Deje que el relleno se enfríe un poco. Corta la galleta en 2 trozos. Coloca el relleno sobre uno de ellos, tapa el otro. Espolvorea azúcar glas encima del pastel. Puede servirlo de inmediato o dejarlo reposar. Con el tiempo, el pastel solo se vuelve más sabroso y jugoso.
