Esta cookie fue una vez popular debido a su rentabilidad. De hecho, hacer galletas en salmuera no requiere un conjunto grande y caro de productos, ni mucho tiempo.
Es necesario
- - salmuera - 280 ml
- - refresco - 2 cucharaditas
- - azúcar - 0.5 tazas
- - aceite vegetal - 5 cucharadas
- - harina - 5 tazas
- - canela o vainillina - al gusto
Instrucciones
Paso 1
Vierta la salmuera en un tazón ancho y profundo. Puede ser líquido de un frasco de encurtidos o tomates, por ejemplo. No tome adobo, solo agua solución de sal.
No es necesario calentar la salmuera, puede ser a temperatura ambiente o fría.
Pon 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio en el líquido. Puede parecer que esto es demasiado. No se preocupe, las galletas no tendrán un desagradable sabor a bicarbonato de sodio.
Agregue azúcar granulada a esto. Este producto se puede tomar más de la dosis especificada, hasta 1 taza, esto es una cuestión de gustos.
Paso 2
Ahora vierte aceite vegetal en la mezcla y comienza a agregar harina poco a poco. Vierta una pequeña porción, revuelva y agregue más. Entonces, hasta que salga toda la harina. Se puede agregar saborizante (vainillina o canela) con la harina.
Paso 3
La masa quedará blanda, puede que se le pegue un poco a las manos. No es necesario que lo deje para "descansar", puede comenzar a trabajar con dicha prueba de inmediato.
Espolvorea la mesa con harina, no muy abundantemente, ya que el exceso de harina interferirá con el proceso de enrollado, y las figuras cortadas se deformarán inmediatamente. Coloque la masa sobre la mesa y extienda con un rodillo. Estirar finamente, hasta medio centímetro de grosor. La masa se eleva bien y se hornea rápidamente.
Paso 4
Recorta las figuras de la masa usando moldes, colócalas en una bandeja para horno, colocando primero una hoja de pergamino o espolvoreando con harina. Precalienta el horno a 200 grados y mete una bandeja para hornear con galletas en el horno durante 7 minutos. La galleta terminada no será marrón, permanecerá pálida, pero esto no debería ser vergonzoso, ya que las galletas se hornean por dentro.
Coloque las galletas en un plato, puede servir inmediatamente con leche o té.
