Uno de los principales beneficios del pastel de cerezas es que se puede cocinar durante todo el año. Es mejor, por supuesto, que las bayas estén frescas, pero si decides hacer un pastel en invierno, las congeladas también son adecuadas. Las cerezas en un pastel no darán mucho jugo, no se arrastrarán, en una palabra, una de las bayas más exitosas para pasteles.
Es necesario
-
- 3 huevos
- un vaso de azucar
- 2 cucharadas de azucar
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- azúcar de vainilla
- 2 tazas de harina
- 2 tazas de cerezas.
Instrucciones
Paso 1
Para hacer un pastel de cerezas, primero debes preparar los ingredientes. Para la masa, necesitarás tres huevos, un vaso de azúcar, dos cucharadas de mantequilla, dos cucharaditas de levadura en polvo, azúcar de vainilla y dos vasos de harina. Para el relleno de la tarta, necesitas dos vasos de cerezas.
Paso 2
Para hacer un pastel de cerezas, necesitas hacer una masa. Para hacer esto, bata el azúcar con los huevos, luego agregue la crema agria y la mantequilla derretida allí. La harina debe mezclarse con polvo de hornear y azúcar de vainilla y agregarse al azúcar de huevo. Mezclar todo bien. La masa debe ser espesa, pero no demasiado espesa, debe gotear un poco. Para el relleno, lavar las cerezas y quitarles el hueso. Colocar en un colador y escurrir con agua y jugo. A continuación, transfiera las cerezas a un recipiente hondo y agregue allí dos cucharadas de harina. Agite bien la vajilla para cubrir la cereza con harina.
Paso 3
Luego, debe verter la masa en un molde, aceitado de antemano y espolvoreado con pan rallado. Coloca las cerezas sobre la masa y alisa. Las cerezas no deben estar encima, deben presionarse ligeramente en la masa. Hornee el pastel a 200-250 grados hasta que esté tierno. Puede verificar la preparación de su pastel con un fósforo: perforarlo en varios lugares. Si el fósforo está seco, entonces el pastel está listo.
