Durante la temporada de las cerezas, especialmente cuando hay muchas, quieres cocinar algo delicioso. Por lo general, las albóndigas con cerezas vienen a la mente de inmediato. Pero, ¿por qué no hornear un pastel? ¡Y sabroso, satisfactorio y rápido! Y esta receta te ayudará.
Es necesario
- - 250 g de azúcar granulada;
- - 250-300 g de harina;
- - 4 huevos;
- - 300 g de queso (mascarpone);
- - 300 g de nata espesa (contenido de grasa no inferior al 30%);
- - 200 g de azúcar;
- - 400 g de cerezas frescas;
- - barra de chocolate;
- - azúcar en polvo.
Instrucciones
Paso 1
Primero, lava las cerezas y separa los huesos. Doblar en un colador para apilar el jugo. Simplemente no vierta el jugo en sí, nos será útil. Ahora vayamos a la prueba. En un bol hondo batir los huevos con el azúcar añadida hasta que aparezca una espuma gruesa. Agregue suavemente la harina gradualmente. La masa no se debe derribar.
Paso 2
Póngalo en una fuente para hornear y envíelo a un horno precalentado a 180 grados durante 25-30 minutos. La galleta terminada debe cortarse por la mitad y empaparse en cada mitad. Realiza la impregnación con el jugo que proviene de las cerezas. Para ello, diluirlo con un poco de agua, agregar un poco de azúcar y remojar. Para hacer la nata, coger un plato de cristal y batir la nata y el azúcar.
Paso 3
Ahora agregue el queso mascarpone y mezcle bien. Puedes darle forma al pastel. Coloque las cerezas en la primera corteza, frótelas con azúcar en polvo por encima. Unte un poco de crema sobre las cerezas. Coloca el segundo bizcocho encima. Extienda la crema restante sobre todo el pastel. Adorne con chocolate y cerezas enteras. Antes de servir, es mejor dejar reposar el pastel durante al menos 4-5 horas.
