Si te encanta la cocina japonesa, pero no te gusta hacer rollos, ¡el sushi nigiri es la opción para ti! Además, es una opción simple de bocadillo salado para invitados inesperados.
Es necesario
- - 2 vasos de agua;
- - 1 vaso de arroz;
- - 10 mejillones;
- - 2 cucharadas. cucharadas de wasabi;
- - 1 cucharada. una cucharada de vinagre de sushi;
- - 1 cucharadita de azúcar;
- - 1/2 cucharadita de sal;
- - perejil.
Instrucciones
Paso 1
Para hacer sushi, compre arroz japonés de Mistral. Enjuague bien el arroz hasta que esté transparente, cubra con agua, hierva durante 15 minutos. Puede cocinar arroz en la multicocina con el ajuste Arroz suelto.
Paso 2
Puedes tomar mejillones en escabeche listos para usar. Si ha pelado los congelados, sumérjalos en agua hirviendo con sal, espere hasta que aparezca espuma en la parte superior y luego cuente 5 minutos. Eche los mejillones ya hechos en un colador, déjelos enfriar.
Paso 3
Para el arroz, prepare un aderezo: mezcle el vinagre caliente con azúcar y sal, agregue al arroz y revuelva suavemente con una espátula de madera. Humedecer las manos en agua y moldear 10 bolitas del mismo tamaño con un diámetro de unos 2,5 cm de arroz, aplanar ligeramente cada una de ellas en la parte inferior.
Paso 4
Picar el perejil muy finamente, dejando las hojas para decorar, enrollar cada bola de nigiri con el fondo en perejil picado. Unte el wasabi encima de las bolas, ponga una hoja de perejil y un mejillón.
Paso 5
El sushi nigiri con mejillones y perejil está listo. Con esta receta, puede cocinar nigiri con otros mariscos o cualquier pescado. No se requiere originalidad a expensas de servir: sírvala con salsa de soja, wasabi y jengibre encurtido.
