No tenga miedo de combinar pollo, pasas y agracejo en un solo plato. Según esta receta, el pollo resulta muy jugoso, con un agradable sabor picante. Una gran opción para aquellos que están cansados del pollo al horno común.
Es necesario
- - 3 pechugas de pollo;
- - 1 puñado de pasas;
- - 1/2 vaso de vino tinto semidulce;
- - 1/2 vaso de jugo de tomate;
- - 1 cucharada. una cucharada de agracejo seco;
- - 2 cucharadas. cucharadas de aceite de oliva, salsa picante;
- - 1/2 cucharadita de pimiento rojo picante, comino, cilantro, sal.
Instrucciones
Paso 1
Combine la sal con el pimiento rojo picante, el comino y el cilantro. Enjuague bien las pechugas de pollo y frote la mezcla de condimentos secos resultante por todos lados. Deje reposar el pollo durante 30 minutos. Por ahora, puedes preparar una salsa picante para el pollo, en la que se cocinará en el futuro.
Paso 2
Mezcle el agracejo seco con un puñado de pasas lavadas, salsa picante, jugo de tomate y vino tinto. Si decide usar jugo de tomate no hecho en casa, sino comprado, entonces es mejor dejarlo por completo, simplemente aumente la cantidad de vino tinto a 1 vaso.
Paso 3
Vierta aceite vegetal en una sartén, fría las pechugas de pollo con especias por todos lados. Coloque las pechugas de pollo en una fuente para hornear y cubra con la salsa que preparó anteriormente. Si su sartén tiene un asa extraíble, puede dejar el pollo en ella. Coloca el plato en el horno.
Paso 4
Hornee las pasas y las pechugas de pollo agracejo a 200 grados durante 15 minutos. Luego hornee por otros 15 minutos, pero a 170 grados en el horno. Servir caliente. Como guarnición, puede hervir trigo sarraceno o arroz de grano largo. Puedes decorar el plato con las plumas de cebollas verdes frescas.
