¿Usted o su familia quieren chuletas y no hay carne ni pescado en la nevera? ¡Haz empanadas de repollo! Este es un plato muy saludable y muy sabroso, que, entre otras cosas, no es difícil de preparar.
Es necesario
-
- 1 kg de col blanca;
- medio vaso de sémola;
- 3 huevos de gallina;
- cebolla mediana
- un trozo de mantequilla;
- migas de pan;
- aceite vegetal;
- sal
- pimienta.
Instrucciones
Paso 1
Prepara el repollo. Lave la cabeza de repollo, séquela ligeramente. Pica finamente la col. Puede usar un procesador de alimentos eligiendo los cuchillos apropiados o con una picadora de carne común. Poner el repollo picado en una cacerola esmaltada, agregar agua, una cucharada de aceite vegetal, poner al fuego y cocinar a fuego lento hasta que esté medio cocido.
Paso 2
Vierta la sémola en la masa hirviendo en un chorro fino, revolviendo constantemente con una cuchara. Asegúrese de que no se formen grumos. Cocine a fuego lento, revolviendo continuamente.
Paso 3
Después de unos quince minutos, verá que la masa comienza a desprenderse fácilmente de las paredes. Esto significa que puede apagar el fuego. Después de eso, enfríe la mezcla, agregue sal y pimienta a su gusto. Revolver.
Paso 4
Pica las cebollas muy finas. Coloque una sartén pequeña en la estufa, encienda el fuego. Derretir un trozo de mantequilla y verter la cebolla picada en él. Freír hasta que estén ligeramente dorados.
Paso 5
Regrese a la masa principal, rompa los huevos allí, vierta las cebollas fritas. Mezclar todo a fondo.
Paso 6
A continuación, use sus manos para formar pequeñas chuletas ovaladas de la masa. Para evitar que le queden en las manos trozos de la denominada "carne picada", humedezca periódicamente con agua fría. Vierta el pan rallado en un recipiente aparte. Espolvorea cada chuleta que hagas en ellos.
Paso 7
Vierta aceite vegetal en una sartén grande, caliente y coloque las hamburguesas. Fríe cada uno hasta que esté dorado y crujiente.
Paso 8
Sirve estas chuletas con tu guarnición favorita o por separado, como un plato independiente y autosuficiente. Además, puedes servirlos con algún tipo de salsa, por ejemplo, mayonesa o kétchup, o simplemente poner una cucharada de crema agria.
