Las chuletas de col no solo son un plato dietético, sino también un plato muy saludable que contiene vitaminas y microelementos. Cocinar chuletas de verduras no requiere mucho tiempo ni habilidades culinarias especiales.
Es necesario
- 0,5 kg de col blanca;
- 700 ml de leche fresca;
- 1 huevo de gallina
- 50 g de sémola;
- Aceite vegetal para freír chuletas de col;
- Migas de pan;
- Sal y especias al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Lave el repollo, retire las hojas podridas y las partes no comestibles, corte la verdura en trozos arbitrarios.
Paso 2
Vierta la leche en una cacerola grande. Ponga los platos a gas, hierva su contenido.
Paso 3
Ponga el repollo picado en la leche hervida, no es necesario agregar sal y especias, también agua.
Paso 4
Cocine la verdura durante aproximadamente media hora hasta que esté tierna.
Paso 5
Eche el repollo hervido en leche en un colador, deje escurrir el exceso de líquido.
Paso 6
Armado con una licuadora (o cualquier otra máquina), haga puré el repollo hasta que quede suave.
Paso 7
Introduzca un huevo en la masa resultante, agregue sal y especias, mezcle todo bien.
Paso 8
Agregue sémola a la masa, mezcle, deje reposar la pieza de trabajo durante al menos 20 minutos.
Paso 9
Revisa tu masa, debe ser lo suficientemente espesa para que las hamburguesas de repollo se formen sin ningún problema. Si la masa es acuosa, ajuste su consistencia con una sémola.
Paso 10
Coloque el pan rallado en un plato.
Paso 11
Remoje sus manos en agua fría y forme hamburguesas. Enrolle los espacios en blanco por todos lados en pan rallado y colóquelos en una sartén aromatizada con aceite de girasol. Freír las hamburguesas de repollo hasta que estén tiernas.
Paso 12
Sirva empanadas de repollo ya preparadas calientes con crema agria o carne.
