El mango es una fruta increíble que le da a la ensalada un agradable sabor dulce. Haga su propia ensalada de mango y experimente el sabor exótico.
Es necesario
- Para 4-6 porciones:
- -1/3 taza de cilantro fresco picado (cilantro)
- -1/3 taza de menta fresca picada
- -2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
- -4 cucharaditas de azúcar blanca granulada
- -4 cucharaditas de salsa de pescado
- -1 cucharada de aceite vegetal (como canola)
- -1/4 cucharadita de salsa de chile
- -2 mangos grandes y maduros (no demasiado blandos), cortados en rodajas finas
- -1 pimiento rojo dulce, en rodajas finas
- -1 taza de cebollas rojas en rodajas finas
- -1/3 taza de anacardos o cacahuetes tostados
Instrucciones
Paso 1
En un tazón grande, combine el cilantro, la menta, el jugo de limón, el azúcar, la salsa de pescado, el aceite y la salsa picante. Revuelva hasta que quede suave.
Paso 2
Agrega el mango, el pimiento rojo y la cebolla a los ingredientes del paso 1. No revuelva, esparza ligeramente por encima.
Paso 3
Espolvoree nueces tostadas y hierbas en su ensalada antes de servir. La ensalada de mango está lista. ¡Buen provecho!
