A veces, todo el mundo quiere un capricho. En verano, intente hacer un pastel delicado con cocos y plátanos. Es ideal para una fiesta luminosa o una celebración familiar tranquila. Estos pasteles combinan un brillante y explosivo sabor a plátano con un delicado coco.
Es necesario
- Para 4 pasteles:
- -1/2 paquete de mantequilla
- -1/4 taza de azúcar
- -2 huevos
- -1 cucharadita de extracto de vainilla
- -2 tazas de harina
- -3/4 cucharadita de polvo de hornear
- -1/4 cucharadita de sal
- -2 plátanos maduros
- Para decorar y rociar:
- -1/2 paquete de mantequilla
- -3 cucharadas de azúcar en polvo
- -1 cucharada de crema
- -3 paquetes o cucharada de extracto de coco
- -1/2 taza de leche
Instrucciones
Paso 1
Prepare su lugar de trabajo antes de comenzar a trabajar. Asegúrate de tener suficientes ingredientes. Precaliente el horno a 280 grados.
Paso 2
Enjuague bien los plátanos con agua caliente, retire la piel. En una batidora o con un tenedor, cuece el puré de plátano y reserva.
Paso 3
En una batidora, batir la mitad del paquete de mantequilla con el azúcar hasta que se forme una espuma espesa. Agrega sucesivamente un huevo y extracto de vainilla a la masa resultante. Mezclar todo bien con un batidor.
Paso 4
En un recipiente aparte, combine la harina, el polvo de hornear y la sal. Dejar de lado.
Paso 5
Agregue 1/3 taza de harina y leche a la mezcla de la batidora. Batir durante 3-5 minutos.
Paso 6
Transfiera la mezcla de la batidora a un recipiente aparte y agregue el puré de plátano. Use un tenedor o una cucharada para esparcirlo uniformemente.
Paso 7
Combine la mezcla del paso 4 y el paso 6 en un tazón.
Paso 8
Transfiera la masa resultante a una fuente para hornear. Colócalos en un horno precalentado durante 16-18 minutos. Hornee hasta que los brownies estén dorados. Enfríe completamente cuando esté listo.
Paso 9
Continúe con la elaboración de la crema. Combine la crema y la mantequilla, luego agregue el azúcar en polvo. Batir todo a fondo con un batidor o tenedor. Mientras bate, agregue la leche y el extracto de coco gradualmente. Continúe agregando polvo hasta obtener la consistencia deseada. Cuanto más polvo pongas, más dulces serán los pasteles.
Paso 10
Extienda la crema resultante del paso 9 de manera uniforme sobre todos los pasteles. Para la belleza, puede espolvorear con confitura o coco.
