La chirivía es una planta conocida desde la antigüedad, fue ampliamente utilizada no solo en la cocina, sino también con fines medicinales. Lamentablemente, en la actualidad no es muy popular, aunque, junto con las verduras más familiares para nuestro estómago, tiene muchas propiedades útiles.
Instrucciones
Paso 1
Las chirivías contienen potasio y ácido fólico. Estos dos nutrientes son esenciales para la salud cardiovascular. El potasio ayuda a proteger contra la presión arterial alta, mientras que el folato reduce los niveles de homocisteína, un aminoácido que aumenta el riesgo de enfermedad cardíaca. El ácido fólico también contribuye a la formación de glóbulos rojos. 1 taza de chirivías proporciona 500 mg de potasio, 11% de la dosis diaria recomendada y folato 22%.
Paso 2
La raíz de chirivía contiene carbohidratos y fibra de fácil digestión. Contiene la mayoría de las vitaminas B, así como las vitaminas C, K, A y PP, hierro, sodio, fósforo, calcio, zinc y magnesio. La infusión de raíz actúa como diurético y combate la hidropesía.
Paso 3
La decocción de chirivía se utiliza como un excelente tónico. Ayuda a recuperarse de enfermedades graves y se utiliza en el tratamiento de la tos. Con la ayuda de este vegetal, se trata una enfermedad tan rara como el vitíligo: las furocumarinas que contiene aumentan la sensibilidad de la piel a los rayos ultravioleta, contribuyendo a la repigmentación de las zonas descoloridas de la piel.
Paso 4
Debido a la presencia de elementos minerales y vitamina C, las mascarillas de chirivía tienen un efecto nutritivo y blanqueador, además de prevenir la aparición de arrugas. Además, con fines cosméticos, se utiliza aceite esencial de chirivía, que tiene propiedades de calentamiento, estimula el suavizado de arrugas, alivia la inflamación y cura el acné. Para deshacerse de la calvicie, se recomienda beber una decocción de las hojas secas de la planta 3 veces al día por una cucharada y frotarla en el cuero cabelludo.
Paso 5
El jugo de chirivía aumenta la potencia, el tono general, la actividad cerebral, el corazón y los vasos sanguíneos. Reduce el riesgo de resfriados y actúa como analgésico. Para animar y mejorar la concentración, debe moler semillas de chirivía en sus palmas, luego llevarlas a su cara e inhalar durante varios minutos.
Paso 6
Las chirivías son especialmente útiles para personas que padecen enfermedades renales, obesidad, celulitis, anemia y astenia, estreñimiento, disfunciones hepáticas, hipertensión arterial. Por sus propiedades beneficiosas antiinflamatorias, es fundamental en la prevención del asma bronquial, tumores malignos y accidentes cerebrovasculares.
