Los sándwiches de queso y tomate son excelentes para un desayuno ligero y un refrigerio por la tarde. Y si los sirves en la mesa festiva, asegúrate de que este apetitoso aperitivo no pasará desapercibido.
Es necesario
- - pan integral;
- - Tomates;
- - queso;
- - sal pimienta;
- - aceite de oliva;
- - albahaca o perejil;
- - cebolla,
- - unas ramitas de eneldo o perejil.
Instrucciones
Paso 1
Entonces, para hacer sándwiches de queso y tomate, comience con lo siguiente.
Tome un manojo de albahaca fresca, enjuague con agua fría y transfiéralo a un colador durante 10 minutos, o seque con una toalla de papel. Molerlo con un cuchillo o una licuadora. Transfiera la albahaca a una taza y agregue queso (200 gramos), sal y pimienta al gusto. Mezclar todo bien hasta obtener una masa homogénea. La albahaca se puede reemplazar con un manojo de perejil.
Paso 2
Lave una cebolla, pélela, córtela en mitades (trate de cortar lo más fino posible). Para que la cebolla haya perdido su sabor áspero, vierta agua hervida fría sobre ella y déjela reposar durante 10 minutos. Luego drene el agua.
Paso 3
Transfiera la cebolla a un plato hondo, agregue 1-2 cucharaditas de aceite de oliva, agregue un poco de sal y pimienta. Agregue un poco de vinagre si lo desea. Pica finamente 3 tomates y mézclalos con la cebolla. Deje reposar de 5 a 10 minutos.
Paso 4
Corta el pan en 12 rebanadas. Colóquelos en un horno precalentado durante 10 minutos o tueste ligeramente en una tostadora. En cada rebanada de pan, esparcir una fina capa de masa de queso con albahaca, poner encima tomates picados mezclados con cebolla. Puedes hacer lo contrario: primero untar los tomates y las cebollas sobre el pan, luego el queso y la albahaca. Adorne los sándwiches con aros de cebolla, hojas de perejil o cualquier otra hierba de su elección antes de servir.
