El aceite de linaza se está volviendo más popular, ya que tiene valiosos beneficios nutricionales y para la salud y contiene vitaminas, ácidos grasos valiosos y ácidos poliinsaturados. Se utiliza en cosmetología, medicina y cocina.
Es necesario
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linaza madura
Instrucciones
Paso 1
El aceite de linaza se puede elaborar de dos formas. El primero es el método caliente, en el que se debe freír el aceite, el segundo es el prensado en frío. Debo decir que es el aceite de linaza obtenido por el método de prensado en frío que es más útil, en él se conservan todas sus sustancias valiosas.
Paso 2
Para el primer método, debe poner 100 gramos de semillas de lino en un recipiente y llenarlos con 100 ml de agua. Cuando las semillas hayan absorbido toda el agua y se hayan hinchado (esto sucederá en aproximadamente una hora o más), colóquelas en una sartén de hierro fundido seca y precalentada.
Paso 3
Ase las semillas durante una hora a fuego lento, tapado. Después de languidecer, las semillas liberarán un líquido, que es el aceite. Vierta el líquido resultante en un recipiente, preferiblemente a través de un filtro de gasa limpio.
Paso 4
El segundo método para obtener aceite de linaza a partir de semillas es más largo. Debe moler las semillas en una licuadora lo más pequeña posible, casi hasta convertirlas en polvo. Sobre la consistencia del café para un turco. Luego ponga la masa resultante en un colador fino. Cuelga el colador y colócalo sobre un recipiente donde se escurra el aceite.
Paso 5
Puede acelerar un poco el proceso. Coloque una gasa en el fondo del colador y ponga la masa molida de semillas sobre él. Presione las semillas desde arriba con opresión, luego el aceite se destacará y se escurrirá mucho más rápido.
Paso 6
Una vez que el aceite se haya acumulado en el recipiente, exprima la gasa empapada. Vierta el aceite en un recipiente especial, cierre bien.
