Un plato elemental, muy rápido de preparar, pero no menos sabroso. Las albóndigas son pequeños trozos de masa tierna, y una deliciosa salsa de cerezas les da un sabor y aroma especiales.
Es necesario
- - 255 g de harina;
- - sal, refresco;
- - 55 g de azúcar;
- - 95 ml de crema agria;
- - 325 g de cerezas;
- - 45 g de fécula de maíz.
Instrucciones
Paso 1
En un tazón hondo, mezcle la harina, la sal, la soda y agregue la crema agria. Amasar la masa, mezclar bien, batir y dejar actuar unos 55 minutos, tapando la parte superior con film transparente.
Paso 2
Enjuague las cerezas, quíteles todas las semillas, transfiéralas a una cacerola pequeña, vierta aproximadamente un vaso de agua y 65 g de azúcar en ella.
Paso 3
Ponga una cacerola al fuego, hierva y luego agregue la maicena, previamente diluida en un poco de agua, en ella.
Paso 4
Después de que la cereza haya hervido un poco, reducir el fuego, retirar del fuego pasados 6 minutos.
Paso 5
Hierva agua en una cacerola profunda y agregue sal. De la masa terminada, moldea bolitas y échalas en agua hirviendo durante unos 10 minutos.
Paso 6
Luego escurre el agua, engrasa las albóndigas preparadas con mantequilla y sírvelas en la mesa, echando encima salsa aromática de cerezas.
